Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen
)
| 200 g | Feldsalat |
| 20 g | Pinienkerne |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Balsamico | |
| Essig (Weißwein) | |
| Öl (Kürbiskernöl) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Feldsalat gründlich putzen, waschen und trocken schleudern. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
Für das Dressing: die Zwiebel in sehr kleine Würfelchen schneiden. Balsamico-Essig mit Weißwein-Essig und Pfeffer und Salz verrühren (am besten mit einem kleinen Schneebesen), dann das Kürbiskernöl darunter rühren und die Zwiebelwürfelchen zugeben.
Dressing und Feldsalat in einer großen Schüssel mischen und auf Salatteller verteilen. Die noch warmen Pinienkerne darüber streuen.
Für das Dressing: die Zwiebel in sehr kleine Würfelchen schneiden. Balsamico-Essig mit Weißwein-Essig und Pfeffer und Salz verrühren (am besten mit einem kleinen Schneebesen), dann das Kürbiskernöl darunter rühren und die Zwiebelwürfelchen zugeben.
Dressing und Feldsalat in einer großen Schüssel mischen und auf Salatteller verteilen. Die noch warmen Pinienkerne darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Chiliblume 
sagt:
sagt: 31.01.2005 21:12
Der Salat war soooo lecker, dass ich ihn gleich zwei Tage hintereinander gegessen habe.
08.03.2005 09:03
MEGALECKER..........wir haben die Pinienkerne nicht geröstet und konnten trotzdem nicht genug bekommen, den mache ich mit Sicherheit öfter
lG Ulkig
lG Ulkig
danisahne74 
sagt:
sagt: 09.06.2005 09:04
Ha, genau so ein Dressing hab ich heute gesucht. Wird ausprobiert.
Grüße
dani
Grüße
dani
17.04.2006 20:28
Hallo gabi-b
Mittlerweile ist dies eins meiner Lieblingssalat Rezepten und ich röste die Pinienkerne nun auch an. Das ,was mir am Besten bei diesem Rezept gefällt , ist die Kombination aus etwas säuerlich schmeckendem Dressing und süßlich schmeckenden Pinienkernen. Man kann es nicht wirklich beschreiben, einfach ausprobieren. Megalecker
lieben Gruß Ulkig
Mittlerweile ist dies eins meiner Lieblingssalat Rezepten und ich röste die Pinienkerne nun auch an. Das ,was mir am Besten bei diesem Rezept gefällt , ist die Kombination aus etwas säuerlich schmeckendem Dressing und süßlich schmeckenden Pinienkernen. Man kann es nicht wirklich beschreiben, einfach ausprobieren. Megalecker
lieben Gruß Ulkig
gata
sagt:
sagt: 21.10.2006 18:28
Ich hobel dann noch etwas Parmesan drüber .... oberlecker!!!
gata
gata
spike777
sagt:
sagt: 29.07.2008 17:50
Hallo,
der Salat ist sehr lecker gewesen, wird ab jeztz öfters gemacht.
Danke lg Spike777
der Salat ist sehr lecker gewesen, wird ab jeztz öfters gemacht.
Danke lg Spike777
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 25.06.2010 14:23
Wir machen diesen Salat regelmäßig und er ist immer ruck zuck aufgegessen. Wenn es warm ist mache ich auch schon mal die 4-fache Menge als Hauptspeise (für 4 Personen), da brauchen wir dann nicht mal Brot zu, obwohl das auch gut passt.
kaya1307 
sagt:
sagt: 10.01.2012 14:05
Ein schneller, leckerer Salat.
Unser Beilage zum Sonntagsessen.
lg Kaya
Unser Beilage zum Sonntagsessen.
lg Kaya
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