Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi mit Rahmchampignons
)
| 500 g | Gnocchi, aus dem Kühlregal |
| 250 g | Champignons, kleine |
| 50 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 1 EL | Öl, von den eingelegten Tomaten |
| 50 g | Schinken, gewürfelt |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 Stiele | Basilikum |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Gnocchi in reichlich kochendes Salzwasser geben und 2-3 min gar ziehen lassen, abtropfen lassen.
Pilze putzen, waschen, halbieren. Tomaten abtropfen und klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinken darin anbraten, herausnehmen. Pilze im Bratfett kräftig anbraten, Gnocchi und Tomaten kurz mit braten, würzen. Sahne angießen, aufkochen und ca 2 min einkochen lassen.
Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Gnocchipfanne abschmecken, Basilikum und Schinken darüber streuen.
Pilze putzen, waschen, halbieren. Tomaten abtropfen und klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinken darin anbraten, herausnehmen. Pilze im Bratfett kräftig anbraten, Gnocchi und Tomaten kurz mit braten, würzen. Sahne angießen, aufkochen und ca 2 min einkochen lassen.
Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Gnocchipfanne abschmecken, Basilikum und Schinken darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
montroig 
sagt:
sagt: 03.10.2011 14:49
Hallo!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich hatte es jetzt monatelang abgespeichert und zum Glück endlich mal nachgekocht! Sooo lecker! Ich habe zusätzlich zu den getrockneten Tomaten kurz vor dem Servieren noch Cocktailtomaten dazugegeben. Perfekt!
LG
Mareike
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich hatte es jetzt monatelang abgespeichert und zum Glück endlich mal nachgekocht! Sooo lecker! Ich habe zusätzlich zu den getrockneten Tomaten kurz vor dem Servieren noch Cocktailtomaten dazugegeben. Perfekt!
LG
Mareike
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heute gab es bei uns deine Rahmchampignons.
Statt Schinken habe ich Zwiebel (fein gewürfelt) verwendet und die braunen Champignons geviertelt. Statt der getrockneten Tomaten habe ich frische verwendet. Da wir gerne mehr Soße haben, gab ich noch etwas Milch hinzu und habe das ganze mit Gewürzen abgeschmeckt.
Tolle Idee, tolles Rezept, welches sehr lecker war! :-)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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