Henglein
Rama Cremefine
| Käsepilze
für Raclette
| 1 | Zwiebel(n) |
| 750 g | Pilze, gemischte, frische |
| 50 g | Butter |
| 75 ml | Weißwein oder Brühe |
| 4 EL | Petersilie, gehackt |
| 125 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen, abreiben und in dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Pilze darin anschwitzen. Den Wein angießen und verkochen lassen. Petersilie, Creme fraiche und Käse untermischen, salzen und pfeffern.
Am Tisch die Pilzmasse in die Pfännchen geben und im heißen Raclettegerät in 5 - 7 Minuten goldbraun überbacken.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Pilze darin anschwitzen. Den Wein angießen und verkochen lassen. Petersilie, Creme fraiche und Käse untermischen, salzen und pfeffern.
Am Tisch die Pilzmasse in die Pfännchen geben und im heißen Raclettegerät in 5 - 7 Minuten goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
isabel1411 
sagt:
sagt: 30.12.2010 20:07
bei uns gibt es diese Pilze jedes Mal zum Raclette. Super super lecker und mal ne tolle Abwechslung.
Kate1709
sagt:
sagt: 31.12.2010 08:43
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hatten gestern die Käsepilze zu unserem Silvester-Raclette.
Sie schmeckten super,einfach perfekt !
Ich habe sie mit Brühe verkochen lassen,hatte keinen Weißwein da.
Auch alle Gäste waren begeistert,kann sie mir auch zu Kartoffelgratin sehr gut vorstellen.
Auf jeden Fall werden sie bei mir, wenn es Raclette gibt, nicht mehr fehlen!!
5 Sterne !!
LG Tokar
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