Die Peperoni mit den Tomaten, der Brühe, dem Knoblauch und den Gewürzen pürieren. In einem hohen Topf das Öl erhitzen und das Püree zugeben. Vorsichtig aufkochen lassen.

Derweilen das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken. Kleine Bällchen aus der Masse formen.

Die Bällchen in die Soße geben und garen (mindestens 40 Min., jedoch gilt: je länger die Garzeit desto besser auch die Soße!). Die Soße am Schluss noch abschmecken und servieren. Dazu passen Reis und Salat.