Das Weißbrot etwas zerkrümeln und 15 Min. in der Sahne einweichen. Das Fischfilet im Mixer mit dem Salz zerhacken. Das aufgeweichte Brot mit der Sahne dazugeben und einzeln das Ei und Eiweiß unterrühren. Die Masse mit den gehackten Kräutern verrühren und ca. 30 Min. ruhen lassen.

10 - 12 "Pflanzerl" (Frikadellen) formen und in einer Pfanne im Pflanzenfett ca. 12 Min. von beiden Seiten goldbraun braten.

Dazu passen Zitronensoße (schaut bei meinen eingestellen Rezepten nach), Reis oder Bechamelkartoffeln.