Henglein
Rama Cremefine
| Champagnerpfanne
| 300 g | Garnele(n) oder Scampis |
| 300 g | Tintenfische, natur (Ringe) |
| 300 g | Seeteufel |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Sahne |
| ½ Flasche | Sekt / Prosecco |
| Gemüsebrühe | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
| 2 | Schalotte(n) |
Zubereitung
Petersilie fein hacken, Knoblauchzehen grob zerdrücken, Schalotten fein würfeln und in Olivenöl andünsten, Knoblauchzehen dazu, Brühe, Sahne und Prosecco angießen.
Nacheinander Garnelen, Tintenfischringe und Seeteufel dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken zum Schluss die Blattpetersilie unterrühren.
Als Beilage Stangenweißbrot oder Ciabatta.
Nacheinander Garnelen, Tintenfischringe und Seeteufel dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken zum Schluss die Blattpetersilie unterrühren.
Als Beilage Stangenweißbrot oder Ciabatta.
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