Henglein
Rama Cremefine
| Ü - Muffins
)
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 300 g | Milch oder Buttermilch |
| 12 Stück | Konfekt, (Toffifee) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°) vorheizen. Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinbleches setzen.
Das Mehl mit Mandeln, Kakao und Backpulver mischen. Die Eier mit Zucker, Öl und Milch verquirlen, dann die Mehlmischung zügig unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen, jeweils ein Toffifee leicht hinein drücken.
Im Backofen in der Mitte 15-20 Minuten backen. 5 Minuten im Blech ruhen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Das Mehl mit Mandeln, Kakao und Backpulver mischen. Die Eier mit Zucker, Öl und Milch verquirlen, dann die Mehlmischung zügig unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen, jeweils ein Toffifee leicht hinein drücken.
Im Backofen in der Mitte 15-20 Minuten backen. 5 Minuten im Blech ruhen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Linchen2008 
sagt:
sagt: 22.01.2011 10:12
Hilfreicher Kommentar:
Mein Sohn hat diese Muffins geliebt. Wir übrigens auch. Habe allerdings nur 75g Zucker verwendet, und da Buttermilch sehr schwer ist, habe ich noch einen halben TL Natron dazugegeben.
mutti78
sagt:
sagt: 05.02.2011 19:22
Also bei mir ist das alles total flüssig geworden ond aus den Förmchen rausgelaufen bevor ich es überhaupt in den Ofen tun konnte. Dabei hab ich alles exakt nach Angaben gemacht :-( War eine Riesensauerei...
moppeldiefischin 
sagt:
sagt: 06.02.2011 17:04
DoPhiNiAl
sagt:
sagt: 09.02.2011 11:40
Habe am WE die Muffins gebacken und meine Kids fanden sie super....
besonders wegen der Toffifees!! Habe exakt nach Anleitung gebacken, ging einfach und sehr fix....prima, wenn´s mal schnell gehen muß...
besonders wegen der Toffifees!! Habe exakt nach Anleitung gebacken, ging einfach und sehr fix....prima, wenn´s mal schnell gehen muß...
glorii
sagt:
sagt: 23.02.2011 22:29
Hilfreicher Kommentar:
Also ich hab die Muffins vor paar Tagen gemacht, sehr lecker ohne Frage, jedoch was mich stört das der Teig so flüssig war...deswegn hab ich einfach statt 50g Mandel 200g Mandeln reingetan...
Sind gut aufgegangen und hat meiner ganzen Familie geschmeckt..
Daaaaanke für's Rezept :)
P.S. Glorii (15 Jahre)
Sind gut aufgegangen und hat meiner ganzen Familie geschmeckt..
Daaaaanke für's Rezept :)
P.S. Glorii (15 Jahre)
AidaEmin 
sagt:
sagt: 19.03.2011 16:00
Hilfreicher Kommentar:
Die Muffins schmecken einfach Klasse, jedoch habe auch ich die Konsistenz des Teiges zu flüssig gefunden (habe Milch verwendet) und hab deswegen auch 200g statt nur 50g Mandeln reingegeben. Dann wars für mich perfekt, habe damit 18 Muffins rausbekommen. Habe dann noch eine Glasur aus 200g weißer Schokolade, 20g Butter und 2 EL Sahne darauf verteilt und mit ein paar Schokostreuseln verziert - sehen einfach traumhaft aus und schmecken SUPER mit einer Kugel Vanilleeis und ein paar Mangospalten dazu, mmmmhh :-)
jenvio
sagt:
sagt: 25.06.2011 13:58
Hallo,
das Rezept klingt echt gut nur brauche ich eine Alternative zu Toffifee weil mein Sohn eine Haselnuss-Allergie hat würde sie gern trotz dem backen.
Danke im voraus für eure Ideen.
jenvio
das Rezept klingt echt gut nur brauche ich eine Alternative zu Toffifee weil mein Sohn eine Haselnuss-Allergie hat würde sie gern trotz dem backen.
Danke im voraus für eure Ideen.
jenvio
moppeldiefischin
sagt:
sagt: 04.07.2011 13:09
Hilfreiche Antwort:
Hoi jenvio,
wenn er gegen Haselnüsse allergisch ist kannst du auch Snickers verwenden (entweder einen großen in Stücke schneiden oder die kleinen von den Celebrations verwenden... wird auch herrlich karamellig)... Wenn er das auch nicht verträgt gibts da so einige Alternativen: Mars (Delight), Kinderschokoriegel (2 Rippen) oder auch einfach einfach Früchte verwenden (z.B. Aprikose, Kirschen, Pfirsisch, Banane und und... nur keine "festen Früchte" wie Birnen oder Äpfel, des ist bei mir schief gegengen).
Viel Spaß beim Backen ;-),
lg, moppel
wenn er gegen Haselnüsse allergisch ist kannst du auch Snickers verwenden (entweder einen großen in Stücke schneiden oder die kleinen von den Celebrations verwenden... wird auch herrlich karamellig)... Wenn er das auch nicht verträgt gibts da so einige Alternativen: Mars (Delight), Kinderschokoriegel (2 Rippen) oder auch einfach einfach Früchte verwenden (z.B. Aprikose, Kirschen, Pfirsisch, Banane und und... nur keine "festen Früchte" wie Birnen oder Äpfel, des ist bei mir schief gegengen).
Viel Spaß beim Backen ;-),
lg, moppel
04.07.2011 14:46
hallo,
ich habe die muffins ausprobiert und mich erst gewundert das der teig so flüssig ist....dann habe ich gedacht ach was solls probiere es einfach aus wenn´s nix wird dann ist es halt so!!
aber....es sind die besten muffins geworden die ich seit langem gemacht habe!!
also an alle die den teig mit weiteren gemalenen mandeln aufstocken....versucht es mal ohne und lasst es so....es klappt!!
und wird super lecker und nicht kletschig....das einzige das da kletschig ist ist der wunderbar verlaufende toffifee!!
hmmm lecker!!
vielen dank für dieses tolle rezept!!
das gibt es wieder!!
lg mailo
ich habe die muffins ausprobiert und mich erst gewundert das der teig so flüssig ist....dann habe ich gedacht ach was solls probiere es einfach aus wenn´s nix wird dann ist es halt so!!
aber....es sind die besten muffins geworden die ich seit langem gemacht habe!!
also an alle die den teig mit weiteren gemalenen mandeln aufstocken....versucht es mal ohne und lasst es so....es klappt!!
und wird super lecker und nicht kletschig....das einzige das da kletschig ist ist der wunderbar verlaufende toffifee!!
hmmm lecker!!
vielen dank für dieses tolle rezept!!
das gibt es wieder!!
lg mailo
LindaV85
sagt:
sagt: 05.07.2011 10:50
bei uns ist das ganze leider auch total flüssig gewesen, trotz mehr mandeln, aber da sie sehr lecker waren werde ich mir eine Muffinform zulegen und sie nochmal backen ;-) damit sie dann beim nächsten mal auch noch schön aussehen ;-)
LG Linda
LG Linda
der5klon
sagt:
sagt: 14.07.2011 21:17
hab die Muffins schon 2x gemacht.
Beim 1xl waren sie super lecker, aber das Toffifee ist nicht richtig "verschwunden".
Hab beim 2x mal einfach einen kleinen Klecks Teig obendrauf gemacht, und jetzt sind sie perfekt geworden.
Hab mich genau ans Rezept gehalten (mit Milch) und habe keine Verbesserungsvorschläge :-)
Beim 1xl waren sie super lecker, aber das Toffifee ist nicht richtig "verschwunden".
Hab beim 2x mal einfach einen kleinen Klecks Teig obendrauf gemacht, und jetzt sind sie perfekt geworden.
Hab mich genau ans Rezept gehalten (mit Milch) und habe keine Verbesserungsvorschläge :-)
AnnaJoy
sagt:
sagt: 07.08.2011 17:26
Schmecken echt lecker, ich hab 100g gemahlene Mandeln genommen statt 50g und hab daraus dann 20 Muffins bekommen. Ich hatte noch von Weihnachten so Amaretto-Schoko-Zapfen, die habe ich halbiert und je eine Hälfte in die Muffins gedrückt, Foto habe ich hochgeladen, die runden Muffins sind mit Toffifee, die Herzen mit den Amaretto-Schoko-Hälften. schmeckt beides sehr lecker. Gute Idee um auch gefüllte Ostereier und so zu verwerten.
mkjk99 
sagt:
sagt: 20.09.2011 10:30
die muffins sind wirklich seeeehhhhhhrrrrrrrr lecker. werd ich heute wieder machen.
kann ich nur empehlen!!!!!
lg mkjk99
kann ich nur empehlen!!!!!
lg mkjk99
prinzessin-1982
sagt:
sagt: 05.10.2011 21:53
Vielen Dank für das tolle einfach Rezept....habe es mit auf arbeit genommen. Jetzt muss ich das Rezept verteilen....und warm waren die vielleicht toll....mmmmhhh
myriosa
sagt:
sagt: 06.10.2011 12:14
hallo,
da wir keine toffifees mögen, habe ich die von moppeldiefischin angegebenen 2 rippen kinderschokolade rein getan.
diese sind aber bis unten durchgerutscht leider :(
war dann wohl doch nicht so gut.
gruß
da wir keine toffifees mögen, habe ich die von moppeldiefischin angegebenen 2 rippen kinderschokolade rein getan.
diese sind aber bis unten durchgerutscht leider :(
war dann wohl doch nicht so gut.
gruß
Mimithe
sagt:
sagt: 11.10.2011 16:40
Also bei mir sind die toffifee leider bis zum Boden durch gesunken , geschmacklich sind die Dinger sehr gut ! Am besten frisch aus dem Ofen wenn sie noch warm sind ! Woar da könnt ich mich rein setzten !!!! 5*
Gilai
sagt:
sagt: 15.11.2011 18:18
Moin moin!
Erstmal danke für das Rezept, köstlich!
und super einfach für mich "beim Backen 2 linke Hände"-Inhaber ;-)
In Ermangelung von Toffifee habe ich Mini-Snickers genommen.
Kleiner Tipp: Die Snickers hochkant reinstupsen. Dann bleiben sie auch, wo sie sein sollen. (Der Länge nach rein kamen sie wieder hoch und waren quasi ein Topping - geschmacklich kein Abbruch, aber der Überraschungeffekt war weg)
Da wir Mädels beim Weiberabend nicht genug Schoki bekommen können habe ich auch noch gehackte Blockschokolade dazu gegeben.
Hat meinen Freundinnen und mir gar köstlich geschmeckt!
Grüße,
Gilai
Erstmal danke für das Rezept, köstlich!
und super einfach für mich "beim Backen 2 linke Hände"-Inhaber ;-)
In Ermangelung von Toffifee habe ich Mini-Snickers genommen.
Kleiner Tipp: Die Snickers hochkant reinstupsen. Dann bleiben sie auch, wo sie sein sollen. (Der Länge nach rein kamen sie wieder hoch und waren quasi ein Topping - geschmacklich kein Abbruch, aber der Überraschungeffekt war weg)
Da wir Mädels beim Weiberabend nicht genug Schoki bekommen können habe ich auch noch gehackte Blockschokolade dazu gegeben.
Hat meinen Freundinnen und mir gar köstlich geschmeckt!
Grüße,
Gilai
nici2805 
sagt:
sagt: 29.11.2011 13:02
Hallo,
ich habe gestern dein Rezept ausprobiert und es schmeckt einfach himmlisch..... Ich könnte in die Muffins reinliegen. Nur leider ist mir das Toffifee unten an das Papier etwas rangeklebt..Kann mir jemand sagen wie ich das vermeiden kann?? Hilft es wenn ich die Muffins erst "anbacke" ohne Toffifee ???
ich habe gestern dein Rezept ausprobiert und es schmeckt einfach himmlisch..... Ich könnte in die Muffins reinliegen. Nur leider ist mir das Toffifee unten an das Papier etwas rangeklebt..Kann mir jemand sagen wie ich das vermeiden kann?? Hilft es wenn ich die Muffins erst "anbacke" ohne Toffifee ???
metabolicbina
sagt:
sagt: 31.01.2012 17:50
Habe das 1.mal Muffins gebacken und habe mir deine ausgesucht.
War ein voller Erfolg meine Beiden haben alles aufgegesse. Super saftig,
nicht zu trocken. echt ein Genuss. Kann ich nur empfehlen.
Werde sie bald zur Geburtstagsfeier von meinem Mann machen. Die Vorkostung war einfach und lecker!
War ein voller Erfolg meine Beiden haben alles aufgegesse. Super saftig,
nicht zu trocken. echt ein Genuss. Kann ich nur empfehlen.
Werde sie bald zur Geburtstagsfeier von meinem Mann machen. Die Vorkostung war einfach und lecker!
Olderly
sagt:
sagt: 24.02.2012 18:02
hm, die sind aber lecker!
Ich habe für große Familie doppeltes Rezept gemacht und nur einen Becher (500ml statt 600ml) Buttermilch rein, dafür 200g (statt100g) Mandeln!
sehr sehr lecker!
Ich weiß nicht, ob es notwendig ist, Kuvertüre drauf zu machen, ich denke Puderzucker würde es auch tun!
Ach ja, ich hab erst einen Esslöffel Teig in die Mulde, dann das Toffifee darauf gesetzt und dann mit etwa einem Teelöffel Teig nur zugedeckt.
Danke für das Rezept!
Ich habe für große Familie doppeltes Rezept gemacht und nur einen Becher (500ml statt 600ml) Buttermilch rein, dafür 200g (statt100g) Mandeln!
sehr sehr lecker!
Ich weiß nicht, ob es notwendig ist, Kuvertüre drauf zu machen, ich denke Puderzucker würde es auch tun!
Ach ja, ich hab erst einen Esslöffel Teig in die Mulde, dann das Toffifee darauf gesetzt und dann mit etwa einem Teelöffel Teig nur zugedeckt.
Danke für das Rezept!
26.02.2012 17:39
habe die muffins auch gemacht und die waren schneller weg, als ich dachte. sind wirklich sehr gut gelungen, dafür dass es meine ersten muffins waren. ; )
das nächste mal werde ich in den teig noch etwas buttervanillearoma reingeben, um das ganze noch etwas mehr zu verfeinern.
danke für das rezept und fotos folgen!
lg euka
das nächste mal werde ich in den teig noch etwas buttervanillearoma reingeben, um das ganze noch etwas mehr zu verfeinern.
danke für das rezept und fotos folgen!
lg euka
Befferl
sagt:
sagt: 27.02.2012 18:33
Mein Mann und ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert:
Sie sind suuuper geworden! Alle waren begeistert!
Vielen Dank für das Rezept :)
LG Befferl
Sie sind suuuper geworden! Alle waren begeistert!
Vielen Dank für das Rezept :)
LG Befferl
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