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Hähnchengericht mexikanisch
fettarm und kalorienarm
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet, á 125 g |
| 1/2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 1/2 TL | Koriander, gemahlener |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Tomate(n), gewürfelte, aus der Dose |
| 60 g | Maiskörner, aus der Dose |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets in 0,5 - 1 cm dicke und 5 cm lange Streifen schneiden und im Öl bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbräunen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, dann Chilipulver und Koriander zufügen und kurz mit braten. Tomatenmark und gewürfelte Tomaten mit dem Saft zugeben.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist. Den Mais zugeben und weitere 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit gekochtem Reis servieren.
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, dann Chilipulver und Koriander zufügen und kurz mit braten. Tomatenmark und gewürfelte Tomaten mit dem Saft zugeben.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist. Den Mais zugeben und weitere 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit gekochtem Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept heute Nachgekocht...
Habe allerdings noch rote Bohnen und etwas Knoblauch hinzugefügt und das ganze, als Chillie Fan, mit Jalapeños, 4-5 getrockneten Chillies und ordentlich Tabasco verfeinert...
war sehr Lecker!
Ist meinem "es muss schnell gehen" Chillie con Carne Rezept relativ ähnlich, aber durch das Geflügel und den Reis bekommt es dann doch nochmal eine eigene intressante Note!
Wird es bald wiede mal geben und ist zu empfehlen :)
Habe allerdings noch rote Bohnen und etwas Knoblauch hinzugefügt und das ganze, als Chillie Fan, mit Jalapeños, 4-5 getrockneten Chillies und ordentlich Tabasco verfeinert...
war sehr Lecker!
Ist meinem "es muss schnell gehen" Chillie con Carne Rezept relativ ähnlich, aber durch das Geflügel und den Reis bekommt es dann doch nochmal eine eigene intressante Note!
Wird es bald wiede mal geben und ist zu empfehlen :)
Hilfreicher Kommentar:
Hmmm sehr lecker!! Habe auch noch rote Bohnen hinzugefügt und statt Dosentomaten, frische Tomaten genommen. Wow, das war richtig frisch und lecker. Außerdem schön scharf. Meinem Freund hat es auch gut geschmeckt, werde ich wohl ab jetzt öfter mal kochen.Danke für das Rezept :-)
Habs heute gekocht und fands ganz lecker,allerdings werde ich beim nächsten Versuch das Fleisch vorher auch noch würzen *g*
Also mir hat es super geschmeckt - eine tolle Alternative zu einem Chili con Carne. Ich habe das ganze auch mit Kidneybohnen angereichtert, dazu gab es Baguette. Die Ausgewogeheit zwischen der fruchtigen Tomate und der Chili-Schärfe war für mich genau richtig, ABER: wer nicht gerne scharf ist solle mit der Dosierung des Chilipulvers vorsichtig sein!
Auf jeden Fall gibt es das bestimmt öfters.
Auf jeden Fall gibt es das bestimmt öfters.
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v-mann
14.10.2009 22:42 Uhr