Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Vanille - Schmandkuchen
mit Marzipan - Rührteig
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter, weich |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Marzipanrohmasse, geraspelt |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Süßkirschen, entsteint |
| 4 EL | Zucker |
| Für den Guss: | |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Schmand |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
| 2 EL | Zucker, nach Geschmack |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Marzipan cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Zitronensaft zugeben. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Teig in eine tiefe Fettpfanne streichen. Mit Kirschen belegen, Zucker darüber streuen.
Im auf 175° vorgeheizten Ofen ca. 30 min. backen.
Für den Guss alle Zutaten verrühren, über die Kirschen gießen und weitere 20 - 30 min. backen.
Im auf 175° vorgeheizten Ofen ca. 30 min. backen.
Für den Guss alle Zutaten verrühren, über die Kirschen gießen und weitere 20 - 30 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lollipop88 
sagt:
sagt: 27.05.2009 16:30
Hilfreiche Antwort:
Hallo, freut mich, dass er dir geschmeckt hat :) Hmm komisch dass dir der Guss in den Teig gelaufen ist?! Hab ja schon im Backthread gelesen, dass dir das auch bei anderen Rezepten passiert (schöne Bilder übrigens). Vielleicht backst du den Teig beim nächsten mal 5-10 min. vor!
Lg Lollipop :)
Lg Lollipop :)
PrinzessAnny84 
sagt:
sagt: 28.06.2009 16:03
Hallo sehr leckeres Rezept!!
Ich hatte auch keine Probleme das mir der Guss im Teig versunken ist! Ich habe übrigens Kirschen aus dem Glas verwendet, weil ich keine schönene kIrschen mehr bekommen habe!
Anny
Ich hatte auch keine Probleme das mir der Guss im Teig versunken ist! Ich habe übrigens Kirschen aus dem Glas verwendet, weil ich keine schönene kIrschen mehr bekommen habe!
Anny
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 14.07.2009 16:01
Hallo,
mir fällt gerade aus, das ich den Kuchen überhaupt noch nicht bewertet habe (mach ich normalerweise immer) !
Naja dann mache ich es halt jetzt ;) Also wie gesagt, ist schon etwas länger her wo ich Ihn gebacken habe und selbst meine Oma, die sonnst immer nur den stinknormalen Kirschkuchen mit Streuseln mag, haben Ihn "geliebt"!
Ein wirklich wieder mal klasse Rezept von Dir 5*****
Achja hatte das Problem mit dem einsinken von dem Guss auch nicht!!
Lg Sarah :)
mir fällt gerade aus, das ich den Kuchen überhaupt noch nicht bewertet habe (mach ich normalerweise immer) !
Naja dann mache ich es halt jetzt ;) Also wie gesagt, ist schon etwas länger her wo ich Ihn gebacken habe und selbst meine Oma, die sonnst immer nur den stinknormalen Kirschkuchen mit Streuseln mag, haben Ihn "geliebt"!
Ein wirklich wieder mal klasse Rezept von Dir 5*****
Achja hatte das Problem mit dem einsinken von dem Guss auch nicht!!
Lg Sarah :)
pinktroublebee
sagt:
sagt: 14.07.2009 16:02
oh sehe gerade, sollte natürlich sonst heissen!!!
mamaVon3Jungs
sagt:
sagt: 18.02.2010 02:18
Hatte keinen Schmand zur Hand, dafür aber Mascarpone – war lecker
manu-71 
sagt:
sagt: 19.06.2011 20:57
Ich habe den Kuchen jetzt endlich mal ausprobiert und muss sagen: Toll!!
Schön saftig, und schmeckt herrlich nach Marzipan. Ich habe lediglich den Zucker auf 200g reduziert, und er war immer noch süß genug.
5 Sterne von
Manu
Schön saftig, und schmeckt herrlich nach Marzipan. Ich habe lediglich den Zucker auf 200g reduziert, und er war immer noch süß genug.
5 Sterne von
Manu
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Ich habe die halbe Menge deines Kirsch-Vanille-Schmandkuchens in einer 28er Springform gebacken. Leider ist ein Teil vom Schmandguss im Teig versunken, trotzdem hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße von
Rocky73
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