Henglein
Rama Cremefine
| Siegfried Speck - Zwiebel - Brot
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Mehl, vollkorn |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 150 ml | Wasser, lauwarmes |
| 125 ml | Buttermilch |
| 1 TL | Salz |
| 1 Port. | Teig (Siegfried-Teig) |
| 150 g | Speck |
| 100 g | Röstzwiebeln |
Zubereitung
Mehl, Vollkornmehl und Trockenhefe mischen. Wasser, Buttermilch, Siegfried-Teig und Salz zugeben, zu einem glatten Teig verkneten. Speck und Röstzwiebeln zugeben und nochmals verkneten.
10 min. gehen lassen, nochmals verkneten und zu einem Brotlaib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 50 - 60 min. backen.
10 min. gehen lassen, nochmals verkneten und zu einem Brotlaib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 50 - 60 min. backen.
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