Knoblauch - Suppe

sehr einfaches, köstliches Rezept - auch in größeren Mengen gut vorzubereiten!

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Zutaten

3 Zehe/n	Knoblauch, evtl. mehr
n. B.	Butter
2 EL	Mehl
150 ml	Gemüsebrühe
150 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, in der Butter anschwitzen. Der Knoblauch sollte nicht braun werden, aber durchaus weich. Das Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.

Mit der Brühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Nochmals aufkochen lassen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann die Suppe noch pürieren. Dazu passt frisches Brot, evtl. auch Croûtons.

Wenn ich die Suppe für viele Personen mache, nehme ich immer den chinesischen Knoblauch, dieser lässt sich einfacher schälen (dann für ca. 6 Personen eine Knolle). Die Suppe lässt sich prima vorbereiten und muss dann nur noch aufgewärmt werden.

Kommentare anderer Nutzer

Seti

25.02.2010 14:34 Uhr

hallo!

klingt einfach und lecker :)

werd ich am Wochenende mal testen.

LG

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zabulus96

23.08.2012 02:14 Uhr

ich hatte noch kräuter dazu gegeben aber sonst ganz nett

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