Henglein
Rama Cremefine
| Olivers deftige Pasta - Sauce zu Spaghettini
| 125 g | Speck (Räucherspeck), gewürfelt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Knolle/n | Knoblauch (China-Knoblauch), fein gewürfelt |
| 8 | Kirschtomate(n), geviertelt |
| 2 Handvoll | Champignons, frisch oder TK, in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Kräuter, italienische, frisch oder TK, fein gehackt |
| 1 EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Fondor |
| 500 g | Pasta (Spaghettini - sehr dünne Spaghetti) |
| Wasser (Salzwasser) | |
| etwas | Basilikum, frisches |
| evtl. | Speisestärke |
Zubereitung
Die Räucherspeckwürfel in einem Topf mit dem Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig werden lassen. Die Tomaten und Pilze sowie Kräuter dazugeben und ca. 3 - 4 min. garen.
Die Sahne dazugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und evtl. Fondor abschmecken. Um die Soße sämig werden zu lassen, mit etwas Speisestärke binden oder einkochen.
In der Zwischenzeit die Spaghettini im Salzwasser nach Anweisung zubereiten. Mit den Basilikumblättern dekorieren.
Die Sahne dazugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und evtl. Fondor abschmecken. Um die Soße sämig werden zu lassen, mit etwas Speisestärke binden oder einkochen.
In der Zwischenzeit die Spaghettini im Salzwasser nach Anweisung zubereiten. Mit den Basilikumblättern dekorieren.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
