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Pesto - Braten
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 445 kcal
Den Backofen auf 80°C vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Das Filet trocken tupfen. Ein Stück Alufolie von gut der doppelten Länge des Fleischstücks bereitlegen.
Auf Filetlänge die Speckstreifen schräg nebeneinander längs auf die Folie legen. Eine Seite des Filets mit Pesto einstreichen und auf die vorbereiteten Speckstreifen legen. Die Oberseite ebenfalls mit Pesto bestreichen. Die Speckstreifen über dem Filet zusammenklappen. Alufolie über dem Fleisch zusammenfassen und falten. Auch die Seiten fest verschließen.
Das Paket auf den Backofenrost legen und im Ofen (Mitte) mindestens 2 1/2 Stunden garen. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Auspacken ca. 5 min. ruhen lassen.
Auf Filetlänge die Speckstreifen schräg nebeneinander längs auf die Folie legen. Eine Seite des Filets mit Pesto einstreichen und auf die vorbereiteten Speckstreifen legen. Die Oberseite ebenfalls mit Pesto bestreichen. Die Speckstreifen über dem Filet zusammenklappen. Alufolie über dem Fleisch zusammenfassen und falten. Auch die Seiten fest verschließen.
Das Paket auf den Backofenrost legen und im Ofen (Mitte) mindestens 2 1/2 Stunden garen. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Auspacken ca. 5 min. ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, weil ich soviel Pesto hatte, habe ich gesucht und dieses tolle Rezept gefunden.
Wirklich sehr lecker!
Danke, gibts bei uns ganz sicher bald wieder!
Wirklich sehr lecker!
Danke, gibts bei uns ganz sicher bald wieder!
Hallo,
ich habe dieses Rezept zu Weihnachten gemacht und alle waren begeistert. Besonders die einfache Zubereitung - kein großer Aufwand, da bleibt Zeit genug für den Rest des Festtagsmenüs.
Übrigens lassen sich hier auch gut größere Stücke z.B. Filetköpfe verarbeiten.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Plätzchenfee
ich habe dieses Rezept zu Weihnachten gemacht und alle waren begeistert. Besonders die einfache Zubereitung - kein großer Aufwand, da bleibt Zeit genug für den Rest des Festtagsmenüs.
Übrigens lassen sich hier auch gut größere Stücke z.B. Filetköpfe verarbeiten.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Plätzchenfee
Einfach und lecker...
Ich habe das Rezept zu Weihnachten serviert und es war der Hit! Meine Gäste fanden es lecker und ich hatte damit kaum Arbeit.
Ich habe das Filet allerdings angebraten und dann für 20 Minuten bei 180 Grad fertig gegart!
Ich habe das Rezept zu Weihnachten serviert und es war der Hit! Meine Gäste fanden es lecker und ich hatte damit kaum Arbeit.
Ich habe das Filet allerdings angebraten und dann für 20 Minuten bei 180 Grad fertig gegart!
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Sternchenpeg
18.08.2010 11:05 Uhr