Einen kleinen Topf etwa 3 cm hoch mit Wasser befüllen und etwas Kokosmilch dazugeben. Erhitzen. Den Fisch dazugeben. Nach etwa 5 min. die Kartoffeln, Ananas und den Fenchel zugeben und noch etwa 10 min. weich garen.

Das Fischfilet und einen Teil der Kartoffeln in babygerechte Stücke schneiden, den Rest im Topf selbst pürieren und leicht würzen. Rapsöl und kleine Stücke dazu, umrühren, fertig!

Falls das Gemüse nach dem Garen in zu viel Wasser schwimmt, einfach einen Teil vor dem Pürieren abgießen und evtl. wieder teilweise hinzufügen.