Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin mit Brokkoli und Champignons
| 500 g | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 400 g | Champignons, frische |
| 400 g | Brokkoli |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 125 g | Käse (16 % Fett), gerieben |
| 150 ml | Sahne - Ersatz (z. B. Kochen mit Finesse, 7 %) |
| 100 ml | Milch |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Die Champignons in Scheiben schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Eine Knoblauchzehe klein hacken und untermischen, das Ganze mit Pfeffer und Salz würzen. Die Kartoffeln schälen und ca. 10 Minuten (bis sie mittelweich sind) in Salzwasser garen, nach ca. 5 die Brokkoliröschen dazugeben und mitgaren.
In einer Tasse oder kleinen Schüssel die Sahne, Käse und Milch verrühren. 2 Knoblauchzehen pressen und dazugeben, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nun die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Brokkoli und den Champignons in eine Auflaufform geben, die Soße drüber gießen und gut vermischen, sodass alles bedeckt ist (evtl. noch etwas Milch zugeben).
Nun alles im vorgeheizten Backofen bei Umluft, 190°C gratinieren, bis die Kartoffeln schön weich sind und das Ganze lecker knusprig ist.
Pro Portion ca. 534 kcal / 18 g F / 53 g KH / 39 g E
In einer Tasse oder kleinen Schüssel die Sahne, Käse und Milch verrühren. 2 Knoblauchzehen pressen und dazugeben, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nun die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Brokkoli und den Champignons in eine Auflaufform geben, die Soße drüber gießen und gut vermischen, sodass alles bedeckt ist (evtl. noch etwas Milch zugeben).
Nun alles im vorgeheizten Backofen bei Umluft, 190°C gratinieren, bis die Kartoffeln schön weich sind und das Ganze lecker knusprig ist.
Pro Portion ca. 534 kcal / 18 g F / 53 g KH / 39 g E
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Kommentare anderer Nutzer
Garfield01 
sagt:
sagt: 09.01.2011 18:37
Leider hat uns dein Rezept nicht geschmeckt.
Unserer Meinung nach enthält das Gericht zu wenig Fett, dadurch zu wenig Geschmack. Das einzige was man sehr stark raus geschmeckt hat war der Knobi. Wir haben statt Sahne, saure Sahne genommen, die dann auch ein noch geronnen ist im Essen. Unten hatte sich Wasser abgesetzt und oben war alles trocken, um alles zu bedecken hätten wir über 1 Liter Flüssigkeit zugießen müssen. Außerdem fehlte Käse.
Im großen und ganzen waren wir enttäuscht.
Unserer Meinung nach enthält das Gericht zu wenig Fett, dadurch zu wenig Geschmack. Das einzige was man sehr stark raus geschmeckt hat war der Knobi. Wir haben statt Sahne, saure Sahne genommen, die dann auch ein noch geronnen ist im Essen. Unten hatte sich Wasser abgesetzt und oben war alles trocken, um alles zu bedecken hätten wir über 1 Liter Flüssigkeit zugießen müssen. Außerdem fehlte Käse.
Im großen und ganzen waren wir enttäuscht.
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Haben das Rezept gleich ausprobiert und es hat super geschmeckt! Das Rezept ist auch sehr vielseitig, da man nur eine Kleinigkeit ändern muss, um ein komplett anderes Gericht zu kochen.
Guten Apetit!
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