Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Mohn
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Nüsse, gemahlen (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse) |
| 80 g | Puderzucker |
| 200 g | Butter in Flöckchen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Mohn, frisch gemahlen |
| 200 ml | Sahne |
| 145 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 750 g | Äpfel, geschält, in Spalten geschnitten |
| 4 EL | Zitronensaft |
| ½ TL | Zimt |
| etwas | Puderzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Teigzutaten verkneten. 30 min. kalt stellen. Den Mohn mit Sahne, 70 g Zucker und Zitronenschale aufkochen, komplett abkühlen lassen. Die Äpfel mit Zitronensaft und 75 g Zucker, Zimt mischen.
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (26 cm) legen, dabei einen Rand hochziehen. Darauf die Mohnmasse und darüber dann die Äpfel verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und auf die Füllung legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 50 min. backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (26 cm) legen, dabei einen Rand hochziehen. Darauf die Mohnmasse und darüber dann die Äpfel verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und auf die Füllung legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 50 min. backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
