Scharfe Gemüse - Ingwer - Suppe

 glutenfrei, eifrei, vegetarisch
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Zutaten für Portionen

1 Liter Wasser
400 g Suppengemüse, TK
100 g Ingwer, klein geschnitten
10  Pfefferkörner, gemörsert
  Muskat, frisch gerieben
2 EL Tomatenmark, a. d .Tube
1 TL Majoran, wilder
1 TL Salz, evtl. mehr
1 TL Zucker
1 EL Gemüsebrühe, gekörnte
500 g Pellkartoffeln
200 g Schmand

Zubereitung

Von Wasser bis einschließlich 1 El gekörnte Gemüsebrühe alles zusammen geben und ca. 10-12 min kochen.
Pellkartoffeln zufügen, alles pürieren, runter von der Hitze, Schmand untermischen und mit Salz pikant abschmecken.

Eigenes Rezept
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.05.09
Rezept-Statistiken: 5.062 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Hans60  Sternekoch


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