Gefüllte Yufka - Teigblätter mit Schafskäse

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100 g	Schafskäse
25 g	Kräuter (Petersilie, Schnittlauch,Frühlingszwiebel...) fein gehackt
20 g	Tomate(n), entkernt und gewürfelt
2 EL	Joghurt
3 EL	Olivenöl
1 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
etwas	Zitronensaft
	Teig - Blätter (Yufka - Teig)

Zubereitung

Den Schafskäse grob Würfeln, das Olivenöl + Joghurt zugeben sowie den Knoblauch. Alles im Mixer zu einer feinen Creme pürieren.
Nun die Tomaten und Kräuter untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. noch einen Spritzer Zitrone zugeben.

Nun einen El oder weniger (je nach Wunsch der Dicke) auf die breite Seite der Blätter geben und die Seitenränder einschlagen, dann Richtung Spitze aufrollen.

Entweder im Backofen oder in der Pfanne goldgelb ausbacken.

Schmecken kalt und warm sehr gut, auch zum Salat.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.05.09
Rezept-Statistiken:	25.744 (756)* gelesen 235 (3)* gespeichert 1.456 (52)* gedruckt 24 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

chefkochmampfi

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12.066 Beiträge (ø3,82/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

chefkochmampfi

sagt:

11.05.2009 07:40

was ich vergessen habe zu schreiben, die Creme schmeckt auch einfach so
ganz lecker auf dem Brot als

Schafskäsecreme

LG
vom
CK Mampfi

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MJ52

sagt:

16.07.2010 16:40

Hallo,

bin ich tatsächlich die erste die dein Rezept bewertet ? Uns hat es jedenfalls seeehr gut geschmeckt.
Da ich keine Tomaten mehr hatte (hatte mein Enkel alle gefuttert) habe ich getocknete Tomaten aus dem Glas mit reingeschnitten. Das Olivenöl habe ich weggelassen u. statt dessen etwas von dem Tomatenöl dazugegeben. Salz u. Pfeffer hab ich auch nicht gebraucht da alles würzig genug war. Der Spritzer Zitrone war dann der letzte Pfiff.
Danke für das leckere Rezept.

LG aus dem Rheinland MJ52

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justin&tomsmama

sagt:

10.03.2011 11:19

Wo bekomm ich denn diese Teigblätter her? Türkische Läden gibts hier nicht..

LG conny

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chefkochmampfi

sagt:

10.03.2011 17:27

Hallo Conny,

habt ihr event. einen Asia Laden und dort gibt es für Frühlingsrollen auch Teigplatten.

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schüschi

sagt:

28.09.2011 12:37

Hallo Conny,
ich habe gerade welche im Rewe, allerdings einem großen, gekauft.

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Banshee-Girl

sagt:

11.11.2011 15:38

Hallo, wieviel (Gramm) Teigblätter sind denn gemeint? Es gibt so viele unterschiedliche Packungsgrößen, daher wäre eine Mengenangabe schon hilfreich. Danke.

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