Schoko - Muffins

Muffins mit Schokofüllung, ergibt 12 Stück.

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Zutaten

12	Papierförmchen
250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
¹/₂ TL	Natron
1	Ei(er)
125 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
80 ml	Pflanzenöl
250 g	Buttermilch
100 g	Schokolade (Schokotropfen)
4 EL	Puderzucker
etwas	Wasser
	Schokostreusel (Schokoplättchen)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 673 kcal

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffinblech einsetzen. Mehl, Backpulver und Natron mischen. Das Ei verquirlen. Zucker, Vanillinzucker, Öl und Buttermilch dazugeben und alles verrühren. Die Mehlmischung unterrühren, bis alle trockenen Zutaten feucht sind.

Die Hälfte des Teigs in die Muffinform verteilen. Die Schokotropfen in die Mitte des Teigs geben. Den restlichen Teig verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 20 min. bei 200°C backen. Die Muffin noch 5 min. ruhen lassen.

Danach den Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren und auf die Muffins streichen. Die Muffins mit ein paar Schokoplättchen garniert servieren.

Kommentare anderer Nutzer

kleinekartoffelblume

02.11.2010 16:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ein sehr leckeres Rezept, habs gleich mal ausprobiert.
Mhhhhhh.....

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