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Warme Balsamico - Sahne Vinaigrette

perfekt für Feldsalat

50 ml	Balsamico
200 ml	Sahne
	Speck, gewürfelt
	Muskat
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Die Speckwürfel anbraten. Mit dem Balsamico ablöschen, ungefähr auf die Hälfte reduzieren. Sahne dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Einkochen lassen, bis die Konsistenz sehr sämig ist. Abkühlen lassen und lauwarm über den Feldsalat geben.
Sofort servieren, da der Salat wegen der Wärme schnell zusammen fällt.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.05.09
Rezept-Statistiken:	6.943 (0)* gelesen 28 (0)* gespeichert 204 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Larissa1109

Mitglied seit 18.04.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

christina69zs

sagt:

19.12.2009 19:28

Hallo Larissa 1109,

Ich würde dein Rezept gerne einmal ausprobieren, aber was bedeutet in diesem Fall "ungefähr auf die Hälfte reduzieren"???

LG
Christina

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