Das Geflügel in feine Würfelchen schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl braten. Die Mandarinen klein schneiden. Dann mit den restlichen Zutaten vermischen.

Die Creme für mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank stellen.

Eignet sich hervorragend als Dip, Füllung (z.B. für Crêpesröllchen) oder als Brotaufstrich.