Henglein
Rama Cremefine
| Schweizer Käsefladen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl, Typ 405 |
| 70 g | Butter |
| 5 g | Salz |
| 100 ml | Wasser |
| Für die Füllung: | |
| 70 g | Mehl, Typ 405 |
| 500 ml | Milch, 1,5% Fett |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Käse (Greyerzer, Appenzeller), gerieben |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Salz |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen und eine Stunde ruhen lassen.
Die Füllung wie einen Omeletteteig herstellen und zum Schluss den geriebenen Käse dazugeben.
Eine Tarteform fetten oder mit Backpapier auslegen und diese mit dem Teig auskleiden. Den Teig rundherum mit der Gabel einstechen und die Füllung darauf geben.
Bei ca. 200°C 30 min backen.
Die Füllung wie einen Omeletteteig herstellen und zum Schluss den geriebenen Käse dazugeben.
Eine Tarteform fetten oder mit Backpapier auslegen und diese mit dem Teig auskleiden. Den Teig rundherum mit der Gabel einstechen und die Füllung darauf geben.
Bei ca. 200°C 30 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
humstein 
sagt:
sagt: 17.05.2009 13:17
Sorry,
meinte natürlich "Was isst du denn dazu?"
Lg humstein
meinte natürlich "Was isst du denn dazu?"
Lg humstein
perterlauch 
sagt:
sagt: 21.05.2009 20:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Humstein,
jetzt habe ich extra in die Schweiz telefonieren lassen, was es denn dort dazu gibt.
Dazu gegessen wird ein gemischter Salat und getrunken ein Most.
Aber natürlich kann auch Wein oder Bier dazu genossen werden. Ganz nach Belieben.
Bei uns zu hause lief das immer wie folgt ab, man kam heim und es war Fladentag :-) hmmmmhmm lecker.
Zuerst aß man den Käsefladen mit oder ohne "Bölla" (Zwiebeln) und danach gab es Apfel- und Zwetschgenfladen. Da brauchte man nichts mehr dazu ;-).
Fotos sind schon eingereicht, für den Fall das Du Dir erst Appetit holen willst.
Liebe Grüße
Sonja
jetzt habe ich extra in die Schweiz telefonieren lassen, was es denn dort dazu gibt.
Dazu gegessen wird ein gemischter Salat und getrunken ein Most.
Aber natürlich kann auch Wein oder Bier dazu genossen werden. Ganz nach Belieben.
Bei uns zu hause lief das immer wie folgt ab, man kam heim und es war Fladentag :-) hmmmmhmm lecker.
Zuerst aß man den Käsefladen mit oder ohne "Bölla" (Zwiebeln) und danach gab es Apfel- und Zwetschgenfladen. Da brauchte man nichts mehr dazu ;-).
Fotos sind schon eingereicht, für den Fall das Du Dir erst Appetit holen willst.
Liebe Grüße
Sonja
Achnit 
sagt:
sagt: 20.11.2010 20:50
Hallo perterlauch,
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Wir haben es noch um Kochschinkenwürfel ergänzt.
Das Essen schafft es in unser Kochbuch unter der Rubrik:
Garantiert nochmal kochen!
Ganze 5 Sterne!
Gruß
Achnit
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Wir haben es noch um Kochschinkenwürfel ergänzt.
Das Essen schafft es in unser Kochbuch unter der Rubrik:
Garantiert nochmal kochen!
Ganze 5 Sterne!
Gruß
Achnit
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Was ist du denn zu diesem Käsefladen? Oder gibt es einen Wein dazu?
Lg humstein
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