Zimttraum

	Für den Teig:
150 g	Butter
175 g	Zucker
1	Vanillezucker
3	Ei(er), davon das Eigelb
125 g	Speisestärke (Mondamin)
125 g	Mehl
½ TL	Backpulver
3 EL	Milch
	Für den Belag:
500 g	Äpfel, geschälte
2 EL	Zucker
1 TL	Zimt
	Für den Guss:
3	Ei(er), davon das Eiweiß
100 g	Butter
125 g	Zucker
3 EL	Speisestärke (Mondamin)
3 EL	Mehl
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
⅛ Liter	süße Sahne
50 g	Mandel(n), gehackte

Zubereitung

Fett schaumig rühren, abwechselnd Zucker, Vanillezucker, Eigelb und das Gemisch aus Mehl, Mondamin und Backpulver unterrühren. Zuletzt die Milch. Den Teig in eine 26 - iger Springform geben.
Danach die Äpfel vierteln und in die Springform legen. Zimt und Zucker vermischen und über die Äpfel streuen.
Backen: 200°C 50-60 Minuten. In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen. Restliche Zutaten für den Guss unterrühren und noch mal 20-25 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.07.03
Rezept-Statistiken:	7.266 (0)* gelesen 49 (0)* gespeichert 271 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

scarlett

Mitglied seit 11.04.2002
75 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Nine_85

sagt:

14.12.2003 02:28

Ist beim letzten Kaffeeklatsch super angekommen schmeckt mit
Sahne dazu noch viel besser!

Lg Nine

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Greta

sagt:

29.06.2004 22:17

Hallo !

Habe ich mir gespeichert werde ich mal für mein Café machen;-)))

liebe Grüsse
Greta

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Greta

sagt:

31.10.2004 08:23

Hallo !!

Nun diesen Kuchen habe ich gebacken und er war ein toller Erfolg kam bei meinen Kaffeegästen sehr gut an ;-))

Danke für das Rezept welches ich etwas auf "vollwert" abgewandelt habe *gg*

liebe Grüsse
Greta

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