| Versunkener Apfelkuchen
super - saftig, lässt sich prima einfrieren, für 16 Stücke
)
| 700 g | Äpfel |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 125 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 1 Prise | Salz |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Schlagsahne |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanille |
| Puderzucker, zum Bestreuen | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Eine Springform fetten. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Fett, Salz, 125 g Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. 3 Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Sahne unterrühren. In die Springform füllen und glatt streichen. Äpfel mit Küchenpapier trocken tupfen, auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) 15 Minuten vorbacken.
Crème fraiche, 1 Ei, 50 g Zucker und Soßenpulver verrühren. Über die Äpfel in die Form gießen. Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 50 Minuten backen. Herausnehmen, mit einem Messer vom Formrand lösen und in der Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Fett, Salz, 125 g Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. 3 Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Sahne unterrühren. In die Springform füllen und glatt streichen. Äpfel mit Küchenpapier trocken tupfen, auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) 15 Minuten vorbacken.
Crème fraiche, 1 Ei, 50 g Zucker und Soßenpulver verrühren. Über die Äpfel in die Form gießen. Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 50 Minuten backen. Herausnehmen, mit einem Messer vom Formrand lösen und in der Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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ich habe gestern dein Rezept für den Apfelkuchen ausprobiert. Er schmeckt wirklich sehr gut, sehr saftig, und schnell gemacht. Ich habe Äpfel aus dem Garten genommen( Cox orange ), die passen sehr gut, da sie eine feine Säure haben.
Liebe Grüße
Ursulaela
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