Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, Schnitzel halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Sonnenblumenöl in Pfanne heiß werden lassen, Putenschnitzel von beiden Seiten darin ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen und warm halten. Wasser süße Sahne in Pfanne gießen und zum Kochen bringen, Delikates Tomatensoße einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen, Aceto Balsamico unterrühren. Putenschnitzel wieder in die Soße geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen, zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Basilikum waschen und die Schnitzel damit garniert servieren.
TIPP: Anstelle von Putenschnitzeln können Sie auch Schweinemedaillons oder Schweineschnitzel verwenden.