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Versunkener Apfel - Nuss - Kuchen
einfach und schnell, für 12 Stücke
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 5 | Äpfel |
| 5 EL | Zitronensaft |
| Fett, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 433 kcal
Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen und unterrühren. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel auf der runden Seite einschneiden, aber nicht durchschneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen und die Apfelstücke in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 180°C / Gas: Stufe 3) etwa 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen und die Apfelstücke in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 180°C / Gas: Stufe 3) etwa 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab das Rezept kürzlich ausprobiert. Der Kuchen schmeckte wirklich sehr lecker.
Für meine 26cm Springform war die Teigmenge für unseren Geschmack allerdings etwas zu reichlich. Werde nächstes Mal etwa 1/3 weniger nehmen.
Hatte eine Zucker-Zimt-Mischung noch obendrauf gegeben, weil wir das so gerne mögen. Mußte den Kuchen vielleicht daher bereits nach ca. 35 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wurde.
Danke für das leckere Rezept. Foto ist auch schon hochgeladen.
Für meine 26cm Springform war die Teigmenge für unseren Geschmack allerdings etwas zu reichlich. Werde nächstes Mal etwa 1/3 weniger nehmen.
Hatte eine Zucker-Zimt-Mischung noch obendrauf gegeben, weil wir das so gerne mögen. Mußte den Kuchen vielleicht daher bereits nach ca. 35 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wurde.
Danke für das leckere Rezept. Foto ist auch schon hochgeladen.
Habe deinen Kuchen gestern gebacken und er kam bei der Familie gut an. Selbst die Oma ( Kuchenbackspezialistin ) sagte mmh... den muß ich auch mal machen. Das nächste Mal werde ich ihn aber in einer 28 er Springform machen, für die 26 ist es doch ein wenig zu viel Teig und er wird etwas trocken.
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Kräuterweible
28.07.2009 13:55 Uhr