Zuerst für die Sauce Sahne und Joghurt und Meerrettich verrühren, mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Die Schweinekoteletts unter fließenden kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten kurz anbraten. Im Rohr ca. 15 Minuten fertig garen.
Die Sauce schön schaumig mixen.
Koteletts, Meerrettichsauce und Preiselbeerenkompott anrichten. Dazu Sa