Henglein
Rama Cremefine
| Schweinegulasch à la Luna
Leckere Variante
)
| 4 große | Paprikaschote(n) |
| 1 kg | Gulasch vom Schwein |
| 150 ml | Sahne |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 3 EL | Bratensauce (-Pulver) |
| 2 EL | Brühe (Instant ) |
| Saucenbinder, dunkel | |
| 350 ml | Tomatenmark |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Fleisch mundgerecht schneiden und in Öl anbraten. Mit Salz Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Brühe dazu geben und gut 20 Minuten schmoren.
Dann das Bratensoßenpulver, Tomatenmark und den Soßenbinder dazugeben. Nach weiteren 10 Minuten die Paprikaschoten dazugeben. 10-15 Minuten weiter schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Crème fraiche und Sahne dazugeben und 5 Minuten aufkochen.
Spätzle und Preiselbeermarmelade schmecken köstlich dazu. Schmeckt aber auch gut mit Brötchen.
Am anderen Tag wieder aufgewärmt schmeckt es noch besser.
Dann das Bratensoßenpulver, Tomatenmark und den Soßenbinder dazugeben. Nach weiteren 10 Minuten die Paprikaschoten dazugeben. 10-15 Minuten weiter schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Crème fraiche und Sahne dazugeben und 5 Minuten aufkochen.
Spätzle und Preiselbeermarmelade schmecken köstlich dazu. Schmeckt aber auch gut mit Brötchen.
Am anderen Tag wieder aufgewärmt schmeckt es noch besser.
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Kommentare anderer Nutzer
Champi-Anni 
sagt:
sagt: 04.09.2011 20:21
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert - mit ein paar kleinen Änderungen. Weniger Tomatenmark und Sahne, Creme fraiche hatte ich nicht im Haus, statt dessen mehr Brühe. Paprika habe ich erst in den letzten 10 Minuten zugefügt und insgesamt garte alles 1,5 Stunden. Bei uns gab es Spirelli dazu. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und ALLE haben reingehauen. Danke für das leckere Rezept. Ein Bild habe ich gerade hochgeladen ;o)
Viele Grüße
Champi-Anni
ich habe das Rezept heute ausprobiert - mit ein paar kleinen Änderungen. Weniger Tomatenmark und Sahne, Creme fraiche hatte ich nicht im Haus, statt dessen mehr Brühe. Paprika habe ich erst in den letzten 10 Minuten zugefügt und insgesamt garte alles 1,5 Stunden. Bei uns gab es Spirelli dazu. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und ALLE haben reingehauen. Danke für das leckere Rezept. Ein Bild habe ich gerade hochgeladen ;o)
Viele Grüße
Champi-Anni
24.10.2011 13:58
Hallo,
ich habe dieses Gulasch heute gemacht und finde es sehr lecker.
Es war schon sehr sämig nach der Bratensosse und dem Tomatenmark, so
dass ich auf Sossenbinder verzichtet habe.Die Sahne rundet das Ganze
ab und ich hatte noch Peperoni im Garten, die ich mit drangegeben habe.
Dazu Spätzle, perfekt.
lg
anitab.
ich habe dieses Gulasch heute gemacht und finde es sehr lecker.
Es war schon sehr sämig nach der Bratensosse und dem Tomatenmark, so
dass ich auf Sossenbinder verzichtet habe.Die Sahne rundet das Ganze
ab und ich hatte noch Peperoni im Garten, die ich mit drangegeben habe.
Dazu Spätzle, perfekt.
lg
anitab.
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LG
Lunachild
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