Butter schaumig rühren und mit dem Zucker schlagen, bis die Masse leicht flaumig wird. 3 Eier mit der Gabel verrühren und nach und nach in die Buttermasse schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und in den Teig einarbeiten.
Eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen, den Teig einfüllen und bei 180-200° darin 20 Min., in einer anderen Form 35-40 Min. backen.

Den Kuchen etwas auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, wieder in die Form geben.
Den heißen Kaffee süßen und auskühlen lassen. Dann mit Rum oder Weinbrand nach Geschmack mischen. Den Kaffee langsam über den ganzen Kuchen gießen.
Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Den getränkten Kuchen aus der Form nehmen auf eine Tortenplatte setzen, mit der Sahne überziehen, mit Sahnerosetten und gerösteten Mandeln verzieren.