Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelkuchen
| 1 kg | Kartoffel(n) (Salatkartoffeln) |
| 600 g | Tomate(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Mozzarella |
| 8 | Anchovis (Filet) |
| 5 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 TL | Oregano, getrockneten |
| Salz und Pfeffer, (schwarz) |
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen, pellen und durch eine Presse drücken.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Springform einfetten.
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten, in Stücke schneiden, etwas salzen und in ein Sieb zum Entwässern legen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Anchovis abtropfen lassen und grob hacken.
Kartoffeln mit Ei, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Den Kartoffelteig gleichmäßig in der Form verteilen, mit Mozzarella belegen und die Anchovis darüber streuen. Ausgedrückte Tomaten auf den Kuchen geben und mit Organo bestreuen. Alles mit Olivenöl beträufeln.
Den Kuchen ca. 45 Min. im Ofen backen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Springform einfetten.
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten, in Stücke schneiden, etwas salzen und in ein Sieb zum Entwässern legen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Anchovis abtropfen lassen und grob hacken.
Kartoffeln mit Ei, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Den Kartoffelteig gleichmäßig in der Form verteilen, mit Mozzarella belegen und die Anchovis darüber streuen. Ausgedrückte Tomaten auf den Kuchen geben und mit Organo bestreuen. Alles mit Olivenöl beträufeln.
Den Kuchen ca. 45 Min. im Ofen backen.
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kannst mir bitte sagen was salatkartoffeln sind? sorry, aber ich weiß es nicht. hört sich aber echt lecker an.
viele grüße cordi
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