Curryhähnchen mit Vollkornspaghetti

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Zutaten

250 g	Hähnchenbrust
2 Stange/n	Porree
2 große	Möhre(n)
1 Glas	Champignons
500 g	Spaghetti (Vollkorn-)
500 ml	Brühe
100 ml	Kokosmilch, oder Milch
evtl.	Currypaste, rot
	Salz
	Pfeffer
	Currypulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spagetti wie gewohnt kochen.

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und aus der Pfanne nehmen. Den in Ringe geschnittenen Porree, die in Streifen geschnittenen Möhren und die Champignons in die Pfanne geben und kurz anbraten. Brühe und Milch zum Gemüse geben und evtl. etwas Currypaste unterrühren. Fleisch wieder in die Pfanne geben, ca. 10 Minuten köcheln. Dann nochmals abschmecken.

Gegarte Spagetti mit Soße anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

schlumfine04

28.01.2011 19:45 Uhr

ICH HABE STATT PORREE ZUCCHINI GENOMMEN UND DAS WAR EIN SUPER GESCHMACKSERLEBNIS!!

ALLERDINGS MUSS ICH SAGEN DAS ICH 500ML BRÜHE VIEL ZUVIEL FAND NIMMT LIEBER DIE HÄLFTE..

BEI DER CURRYPASTE BITTE AUFPASSEN NICHT ZUVIEL SONST WIRD ES ZU SCHARF!

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