Toastbrotscheiben, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Das Fleisch mit Ei, Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und dem Brot vermischen.
Chili, Paprikapulver, Koriander, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Jetzt kleine Bällchen formen und im Olivenöl rundherum durchbraten.

Passt auf einer Party zur kalten Platte genauso wie als Hauptspeise zu Tomatenreis oder zum Salat.