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Tomaten - Paprika - Fisch - Auflauf
Fisch in Tomatensauce mit Käse überbacken
Zutaten
| 500 g | Fischfilet(s), z.B. Rotbarsch, Seelachs oder Kabeljau |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 8 | Cherrytomate(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl | |
| Kreuzkümmel | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, getrocknete, z.B. Oregano, Basilikum, Rosmarin | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Fisch waschen, abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit reichlich Mehl bestäuben. Im heißen Öl von beiden Seiten gut anbraten. Der Fisch sollte im Öl schwimmen, sonst fallen die Filets auseinander. Den Fisch aus der Pfanne nehmen.
Die Paprika waschen, putzen in kleine etwa 2 bis 3 Zentimeter große Stücke schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
In einer Schüssel die passierten Tomaten und die Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat, Paprika und den getrockneten Kräutern würzen. Die Knoblauchzehe (nach Belieben auch mehr) fein gewürfelt oder gepresst dazu geben. Die Paprikastücke und die Tomaten darunter mischen.
Etwa die Hälfte der Sauce in eine Auflaufform geben. Darauf den Fisch legen und mit der restlichen Sauce bedecken. Bei 180 - 200 Grad 20 Minuten im Backofen garen. Aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Käse darüber streuen. Weitere 10 bis 15 Minuten überbacken.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis.
Tipp:
Man kann auch noch ein paar Garnelen anbraten und in die Sauce mischen.
Die Paprika waschen, putzen in kleine etwa 2 bis 3 Zentimeter große Stücke schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
In einer Schüssel die passierten Tomaten und die Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat, Paprika und den getrockneten Kräutern würzen. Die Knoblauchzehe (nach Belieben auch mehr) fein gewürfelt oder gepresst dazu geben. Die Paprikastücke und die Tomaten darunter mischen.
Etwa die Hälfte der Sauce in eine Auflaufform geben. Darauf den Fisch legen und mit der restlichen Sauce bedecken. Bei 180 - 200 Grad 20 Minuten im Backofen garen. Aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Käse darüber streuen. Weitere 10 bis 15 Minuten überbacken.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis.
Tipp:
Man kann auch noch ein paar Garnelen anbraten und in die Sauce mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hach, wie lecker! Ich könnte mich überfressen, wenn ich nicht so mächtig bremsen würde! Danke für dieses Rezept!
LG, Ulla
LG, Ulla
Das war wirklich sehr lecker!
Wird es bestimmt bald nochmal geben. :-)
LG, mascha111
Wird es bestimmt bald nochmal geben. :-)
LG, mascha111
Das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt!
Aus Zeitgründen mußte ich das Überbacken canceln. Habe den Fisch in die Pfanne zu der Tomaten-Paprika-Zubereitung gegeben. War absolut lecker. Haben dann noch etwas Käse darüber gestreut und Reis dazu verspeist.
Bestimmt bald wieder (dann aber überbacken)!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Aus Zeitgründen mußte ich das Überbacken canceln. Habe den Fisch in die Pfanne zu der Tomaten-Paprika-Zubereitung gegeben. War absolut lecker. Haben dann noch etwas Käse darüber gestreut und Reis dazu verspeist.
Bestimmt bald wieder (dann aber überbacken)!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Wir lieben Fisch. Deine Variante war absolut klasse. Dazu ein KaPü.
Danke & LG Laurinili
hat uns sehr gut geschmeckt. Wir lieben Fisch. Deine Variante war absolut klasse. Dazu ein KaPü.
Danke & LG Laurinili
Hat uns sehr gut geschmeckt :o)
Beim sicherlich nächsten Mal muss ich jedoch die Backzeit etwas reduzieren, da der Fisch doch recht weich war.
Liebe Grüße
knobi
Beim sicherlich nächsten Mal muss ich jedoch die Backzeit etwas reduzieren, da der Fisch doch recht weich war.
Liebe Grüße
knobi
Also ich fand rezept nicht so gut. Denn den Fisch fand ich durch das alnge überbacken einfach zu lbberich.
Die Soße zeiht sich so in den fisch rein, das der total weich wird.
Die Soße zeiht sich so in den fisch rein, das der total weich wird.
Das Rezept war super lecker. Wir haben damit gestern den 1sten Advent mit 6 Freunden etwas vorverlegt. Ich habe nur noch den Rest Oliven der noch im Kühlschrank stand hinzugetan. Nach dem Essen musste der Drucker arbeiten alle wollten das tolle Rezept haben. Danke und ein schöne Weihnachtszeit wünscht Rubyly.
Vorn mir 5 *****
Vorn mir 5 *****
Hilfreicher Kommentar:
Mein liebstes Fischrezept! Perfekt mit Reis - einfach lecker!Hilfreicher Kommentar:
War ein neues Rezept für uns, dass ich schon vier Mal gekocht habe.Meinem Mann und meinen Freunden schmeckt es so gut, dass alle Teller blitz-sauber sind.
Danke,
Floristen-kochen
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kopsel
02.02.2010 15:32 Uhr