Zutaten

1 kg Schweinebraten
Chilischote(n), rot
1 EL Senf
4 EL Öl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
100 ml Ananassaft
100 ml Wasser
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Senf mit dem Paprikapulver verrühren. Chilischote klein hacken und ebenfalls zufügen. Fleisch salzen und pfeffern.

Backofen auf 140°C vorheizen.

Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Saft und Wasser zum Fleisch gießen.
Fleisch mit der Chilipaste bestreichen und zugedeckt ca. 80 Minuten im Ofen schmoren lassen. Braten etwas ruhen lassen und aufschneiden.

Dazu gebratene Ananas servieren.