Henglein
Rama Cremefine
| Scharfer Schweinebraten
| 1 kg | Schweinebraten |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 EL | Senf |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 100 ml | Ananassaft |
| 100 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Senf mit dem Paprikapulver verrühren. Chilischote klein hacken und ebenfalls zufügen. Fleisch salzen und pfeffern.
Backofen auf 140°C vorheizen.
Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Saft und Wasser zum Fleisch gießen.
Fleisch mit der Chilipaste bestreichen und zugedeckt ca. 80 Minuten im Ofen schmoren lassen. Braten etwas ruhen lassen und aufschneiden.
Dazu gebratene Ananas servieren.
Backofen auf 140°C vorheizen.
Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Saft und Wasser zum Fleisch gießen.
Fleisch mit der Chilipaste bestreichen und zugedeckt ca. 80 Minuten im Ofen schmoren lassen. Braten etwas ruhen lassen und aufschneiden.
Dazu gebratene Ananas servieren.
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