Henglein
Rama Cremefine
| Serbische Reispfanne
ohne Fleisch
)
| 1 | Paprikaschote(n), rot, grob gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb, grob gewürfelt |
| 250 g | Lauch, in Ringe geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), grob gewürfelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 250 g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 750 ml | Gemüsebrühe, heiß |
| 300 g | Erbsen, TK, aufgetaut |
Zubereitung
Paprika, Lauch und Zwiebeln in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl kurz anbraten. Reis zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze in der offenen Pfanne 10 Min. quellen lassen. Erbsen zugeben und weitere 5 Min. garen, bis alles Wasser aufgesaugt und der Reis gar ist.
Dazu passt: grüner Salat, Baguette, roter Landwein.
Tipp:
Wer es pikanter mag, nimmt scharfes Paprikapulver.
Dazu passt: grüner Salat, Baguette, roter Landwein.
Tipp:
Wer es pikanter mag, nimmt scharfes Paprikapulver.
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Kommentare anderer Nutzer
Maus_X 
sagt:
sagt: 04.04.2011 12:46
Hallo,
ich habe noch eine grüne Paprika mit hineingeschnippelt und etwas Tomatenmark untergerührt. 700 ml Gemüsebrühe waren bei mir genug. Einfach und schnell zu machen und schmeckt lecker...
LG
Maus_X
ich habe noch eine grüne Paprika mit hineingeschnippelt und etwas Tomatenmark untergerührt. 700 ml Gemüsebrühe waren bei mir genug. Einfach und schnell zu machen und schmeckt lecker...
LG
Maus_X
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leider habe ich nicht mehr so viel Paprika gehabt. Ich nehme zum kochen immer tiefgefrorene Paprikastreifen. Die Erbsen taute ich auch nicht auf und gebe sie gefroren in den Reis.
Es ist ein sehr leckeres Gericht, das ich jetzt öfters machen werde. Habe noch Ajvar dazu gereicht.
Danke für das schöne Rezept!
LG
Schokomaus01
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