Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilet in Pfeffersahne
| 4 | Hähnchenfilet, oder Putenschnitzel |
| 1 TL | Pfefferkörner, grün |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 1 TL | Weinbrand |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Fleisch herausnehmen und das Fett abgießen. Zerdrückte Pfefferkörner, Sahne und Brühe hinzu geben. Mit Salz und Weinbrand abschmecken. Auf starker Hitze leicht cremig einkochen und das Fleisch anschließend mit der Sauce übergießen.
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Rezeptsammlungen
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sehr lecker . Als Bratschlauchfan hab ich die gewürzten rohen Hühnerbrüste zusammen mit den übrigen Zutaten in den Bratschlauch , 30 Minuten bei 180 ° , Fleisch war zart , nur die Sauce war mir zu wenig , die hab ich mit Brühe verlängert und abgebunden .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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