Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella - Scheiben in Kartoffel - Apfel - Kruste
| 200 g | Mozzarella |
| 2 | Äpfel |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 3 Zweig/e | Majoran |
| 3 Zweig/e | Thymian |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 EL | Kartoffelmehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| EL | Mehl |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Äpfel und Kartoffeln schälen. Beides fein raspeln. Kräuter fein hacken. Mit Zitronensaft, Eigelben und Stärke unter die Raspel rühren. die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Mozzarellascheiben zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern wenden. Die Kartoffel-Äpfel-Masse darauf verteilen. Käsescheiben im heißen Keimöl in ca. 10 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten. Evtl. auf gemischtem Salat anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
pingi-babe 
sagt:
sagt: 07.09.2003 14:28
Hört sich super an, wird morgen gleich ausprobiert, muss für meine Mutter kochen und wir haben Äpfel en masse zuhause,
Danke Steffi
Danke Steffi
guate2006 
sagt:
sagt: 08.03.2009 14:25
Hallo!
habe gestern Abend dieses Rezept nachgekocht. Nachdem ich zuerst etwas skeptisch war hat es mich dann aber doch sehr überzeugt.
Die Kombination Mozarella, Kartoffel und Apfel ist wirklich sehr zu empfehlen
Danke guate
habe gestern Abend dieses Rezept nachgekocht. Nachdem ich zuerst etwas skeptisch war hat es mich dann aber doch sehr überzeugt.
Die Kombination Mozarella, Kartoffel und Apfel ist wirklich sehr zu empfehlen
Danke guate
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mal was ganz anderes mit morzzarella. das werde ich ganz bestimmt ausprobieren.
danke + lg, ilona
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