Henglein
Rama Cremefine
| Ungarisches Paprika - Gulasch
aus Ungarn mitgebracht
| 750 g | Gulasch, Schweinegulasch oder gemischt, halb Rind halb Schwein |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 große | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Stiele | Thymian, frischer oder 1/2 TL getrockneter |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 3 große | Paprikaschote(n), rot |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch etwas kleiner schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Thymian waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Das Fleisch in heißem Öl portionsweise kräftig anbraten, dann heraus nehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen, dann das Fleisch wieder dazu geben. Mehl darüber stäuben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. 750 ml Wasser angießen, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren.
Die Paprikaschoten waschen und grob würfeln. Nach 50-60 Minuten zum Gulasch geben. Wenn das Fleisch weich ist, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und servieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Das Fleisch in heißem Öl portionsweise kräftig anbraten, dann heraus nehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen, dann das Fleisch wieder dazu geben. Mehl darüber stäuben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. 750 ml Wasser angießen, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren.
Die Paprikaschoten waschen und grob würfeln. Nach 50-60 Minuten zum Gulasch geben. Wenn das Fleisch weich ist, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und servieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
GwenStacy 
sagt:
sagt: 17.04.2011 11:12
Ein tolles Rezept. Schnell, einfach -lecker! Wer es noch herzhafter mag, sollte es einfach mal mit einer reichlicheren Menge Zwiebeln versuchen. (Ruhig reichlich, durch Anbraten und köcheln wird es nicht zu scharf)
Danke für´s Rezept :-)
Danke für´s Rezept :-)
die_krümel 
sagt:
sagt: 28.04.2011 14:08
Hallo ihr lieben Chefköche,
es freut mich, daß es euch auch so gut schmeckt. Vielen Dank für die tollen Bewertungen.
Liebe Grüße
die krümel
es freut mich, daß es euch auch so gut schmeckt. Vielen Dank für die tollen Bewertungen.
Liebe Grüße
die krümel
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Danke für das tolle Rezept.
LG Beate
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