Henglein
Rama Cremefine
| Selleriecremesuppe
)
| 400 g | Sellerie |
| 30 g | Butter oder Magarine |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ½ Liter | Fond (Gemüse oder Fisch) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 Bund | Dill |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 100 g | Lachs, geräuchert |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Zuerst den Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Dann in der Butter andünsten. Anschließend Zwiebel würfeln, zum Sellerie geben und mit andünsten. Mit dem Fond aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Nochmals aufkochen lassen, die Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitrone und etwas Muskat abschmecken.
Nun den Dill hacken und den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Beides zum Servieren in die Suppe streuen.
Schmeckt ausgezeichnet und Sellerie sagt man ja noch so einige andere erstrebenswerte Eigenschaften nach ;)
Nun den Dill hacken und den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Beides zum Servieren in die Suppe streuen.
Schmeckt ausgezeichnet und Sellerie sagt man ja noch so einige andere erstrebenswerte Eigenschaften nach ;)
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Kommentare anderer Nutzer
Heiner.E 
sagt:
sagt: 04.02.2004 17:39
Die Selleriecremesuppe war "Superlecker".
tanne201 
sagt:
sagt: 06.10.2004 21:09
Eigentlich mag ich ja keinen Sellerie....hatte aber so eine Knolle in meiner Bio-Kiste...Chefkoch und Rezeptsuche sei Dank!
Leckeres Süppchen, mit einer Scheibe Brot dazu ein tolles Essen für 2 Personen.
Habe allerdings die 200 ml Sahne gegen 200 g saure Sahne ausgetauscht-hat trotzdem geschmeckt!
Liebe Grüße Tanja
Leckeres Süppchen, mit einer Scheibe Brot dazu ein tolles Essen für 2 Personen.
Habe allerdings die 200 ml Sahne gegen 200 g saure Sahne ausgetauscht-hat trotzdem geschmeckt!
Liebe Grüße Tanja
09.10.2005 14:37
Von einem anderen Rezept blieben ca. 200 g Knollensellerie übrig - dank Chefkoch-Rezept-Suche habe ich dieses wunderbare Süppchen gefunden!
Ich habe es für 2 Portionen gemacht. Nach dem Pürieren glich die Selleriemasse allerdings eher Kartoffelpürree als Suppe, so daß ich nochmal ca. 100 ml Gemüsebrühe dazugab.
Mangels Lachs habe ich geräucherten, durchwachsenen Speck (der mußte verarbeitet werden) knusprig ausgelassen und über die Suppe gegeben. War auch sehr lecker!
Dazu noch ein Stück frisch aufgebackenes Baguette... herrlich!
Beim nächsten Mal werde ich allerdings noch geröstete Brotwürfel / Croutons drübergeben, und vielleicht eine Chilischote mit drunter arbeiten...
Und mit Lachs werde ich es sicherlich auch noch mal probieren :-)
Ich habe es für 2 Portionen gemacht. Nach dem Pürieren glich die Selleriemasse allerdings eher Kartoffelpürree als Suppe, so daß ich nochmal ca. 100 ml Gemüsebrühe dazugab.
Mangels Lachs habe ich geräucherten, durchwachsenen Speck (der mußte verarbeitet werden) knusprig ausgelassen und über die Suppe gegeben. War auch sehr lecker!
Dazu noch ein Stück frisch aufgebackenes Baguette... herrlich!
Beim nächsten Mal werde ich allerdings noch geröstete Brotwürfel / Croutons drübergeben, und vielleicht eine Chilischote mit drunter arbeiten...
Und mit Lachs werde ich es sicherlich auch noch mal probieren :-)
Jassy77
sagt:
sagt: 15.11.2005 21:46
Habe dieses Rezept gerade nachgekocht. Lecker, lecker !! Kann nicht aufhören, davon zu naschen ...
Hatte übrigens auch in meiner Biokiste so ein Knolle ;-) und wusste nichts damit anzufangen.
Ich habe statt Lachs + Dill, Krabben und Frühlingszwiebeln, 200g Schand und Gemüsebrühe hergenommen.
Und dann über die heiße Suppe klein Birnen und Fetawürfel gestreut.
Außergewöhnliches Geschmackserlebnis:-) !
Hatte übrigens auch in meiner Biokiste so ein Knolle ;-) und wusste nichts damit anzufangen.
Ich habe statt Lachs + Dill, Krabben und Frühlingszwiebeln, 200g Schand und Gemüsebrühe hergenommen.
Und dann über die heiße Suppe klein Birnen und Fetawürfel gestreut.
Außergewöhnliches Geschmackserlebnis:-) !
klarinette 
sagt:
sagt: 25.11.2005 18:04
Das Rezept war superklasse. Es hat mich nach langen Jahren der "Abstinenz" wieder an meine Kindheit zurückerinnert. Scheinbar gab`s die früher ab und zu. Das war mir aber entfallen. Durch den Geschmack kam die Erinnerung .... Also, die Suppe war sehr lecker der Lachs passt wunderbar dazu. Das gibt`s bestimmt bald wieder.
Vielen Dank für`s Rezept!
LG Klarinette
Vielen Dank für`s Rezept!
LG Klarinette
Heiner.E
sagt:
sagt: 05.02.2006 16:11
Das Rezept war einsame Spitze. Ich koche in einem Kochclub und alle waren begeistert.
Irene
Irene
Nicoise 
sagt:
sagt: 13.04.2006 17:25
Hallo,
soeben habe ich die super leckere Suppe nachgekocht und sie schmeckt sehr gut!! Einfach und schnell zu machen und super Geschmack.
Und nun bin ich zu dieser " arg leckeren roten Grütze " von Vanilla gestoßen....!! :-)))
Viele Grüße
Nicoise
soeben habe ich die super leckere Suppe nachgekocht und sie schmeckt sehr gut!! Einfach und schnell zu machen und super Geschmack.
Und nun bin ich zu dieser " arg leckeren roten Grütze " von Vanilla gestoßen....!! :-)))
Viele Grüße
Nicoise
monpticha
sagt:
sagt: 15.05.2006 19:33
Dieses leckere Süppchen gab es bei uns zum Abendessen, ohne Lachs- oder Fleischeinlage dafür mit Käsecroutons. Wirklich fein!
tanjadi
sagt:
sagt: 13.12.2006 14:36
Die Suppe ist wirklich sehr lecker ! Hätte ich vorher nicht gedacht. Selbst unseren Sohn hat sie sehr geschmeckt. Werde ich auf alle Fälle wieder kochen. Auch ohne Lachs sehr lecker wenn man das nicht so gerne mag.
13.08.2007 15:20
Hallo,
eine leckere Suppe, auch ohne Dill (hatte keinen im Haus). Zur besseren Sättigung koche ich immer ein paar Kartoffeln mit.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
eine leckere Suppe, auch ohne Dill (hatte keinen im Haus). Zur besseren Sättigung koche ich immer ein paar Kartoffeln mit.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
LuzieM
sagt:
sagt: 09.10.2007 17:27
Das ist mal ein tolles Rezept, das sowohl meinem Liebsten als auch mir schmeckt! Er ist leider kein Fischfreund und ich suche immer leckere Rezepte, bei denen man den Fisch erst in letzter Minute dazugibt, damit ich nicht immer verzichten muss ;-) Habe es jetzt schon mehrmals gekocht und auch mal mit einer kleinen Prise Curry verfeinert. Vielen Dank!!!
11.11.2007 01:34
Hallo Vanilla,
ein superleckeres Süppchen ... ich habe allerdings noch einen kleinen Schuss Milch dran getan, damit sie nicht zu dick war ... sagenhaft lecker!
Danke für das TOLLE 5-sternewürdige-Rezept!
LG
jienniasy
ein superleckeres Süppchen ... ich habe allerdings noch einen kleinen Schuss Milch dran getan, damit sie nicht zu dick war ... sagenhaft lecker!
Danke für das TOLLE 5-sternewürdige-Rezept!
LG
jienniasy
eling 
sagt:
sagt: 11.01.2008 21:10
Hallo.
Hatte die Suppe neulich als Vorspeise für ein Menü. Sie war echt total lecker, obwohl ich sonst kein Sellerie-Fan bin. Hatte keinen Lachs zu Hause, uns hat aber überhaupt nichts gefehlt. Danke fürs Rezept.
LG
Eling
Hatte die Suppe neulich als Vorspeise für ein Menü. Sie war echt total lecker, obwohl ich sonst kein Sellerie-Fan bin. Hatte keinen Lachs zu Hause, uns hat aber überhaupt nichts gefehlt. Danke fürs Rezept.
LG
Eling
KarinP
sagt:
sagt: 27.03.2008 08:12
Hallo,
bei uns gabs die Selleriecremesuppe gestern mit geräucherter Forelle, die ich aber separat gereicht habe, da mein Mann nicht so ein Fischfan ist. Es hat echt sehr lecker geschmeckt. Den Rest gibts heute.
LG
Karin
bei uns gabs die Selleriecremesuppe gestern mit geräucherter Forelle, die ich aber separat gereicht habe, da mein Mann nicht so ein Fischfan ist. Es hat echt sehr lecker geschmeckt. Den Rest gibts heute.
LG
Karin
giftmischertine
sagt:
sagt: 28.08.2008 11:55
Auch wir hatten Sellerie zuhause und wußten nicht so recht, was wir damit anstellen könnten.
Haben uns für diese Suppe entschieden und wurden nicht enttäuscht, obwohl ich persönlich eigentlich kein Fan von Sellerie bin.
Aber die Suppe hat wirklich toll geschmeckt. Die wird es öfter mal geben.
Vielen Dank für dieses Rezept
Tine
Haben uns für diese Suppe entschieden und wurden nicht enttäuscht, obwohl ich persönlich eigentlich kein Fan von Sellerie bin.
Aber die Suppe hat wirklich toll geschmeckt. Die wird es öfter mal geben.
Vielen Dank für dieses Rezept
Tine
Tweezer
sagt:
sagt: 18.02.2009 22:14
Wirklich tolles Rezept! Anstelle von Zitronensaft habe ich jedoch den der Limette verwendet. Die Idee mit dem Lachs hat uns sehr gut gefallen :) Werden wir sicherlich wieder kochen.
Tweezer
Tweezer
Riccola
sagt:
sagt: 18.04.2009 20:42
Eine sehr leckere Suppe, die es heute bei uns zum Abendessen gab. Danke für das Rezept!
LG Riccola
LG Riccola
elzecho
sagt:
sagt: 21.11.2009 16:42
Super LECKER!!!
Da mir die Suppe nach dem Pürieren etwas zu dick erschien, hab ich sie noch mit etwas Gemüsebrühe verflüssigt. Der Lachs und vor Allem der frische Dill auf der Suppe sind der Geschmacksknaller!!!
Dank für das tolle Rezept!
El Zecho
Da mir die Suppe nach dem Pürieren etwas zu dick erschien, hab ich sie noch mit etwas Gemüsebrühe verflüssigt. Der Lachs und vor Allem der frische Dill auf der Suppe sind der Geschmacksknaller!!!
Dank für das tolle Rezept!
El Zecho
Amunia
sagt:
sagt: 17.02.2010 14:09
Die Suppe hat sehr gut geschmeckt. Sogar mein Mann der kein grosser Suppenesser ist hat ordentlich zugeschlagen.
Besten Dank dafür.
Besten Dank dafür.
kilobe
sagt:
sagt: 23.02.2010 12:17
Wir haben die Suppe als Vorspeise gegessen. Da wir sie nicht durch ein Sieb passiert haben, war sie etwas gröber. Die Farbe sieht leider nicht ganz so appetitlich aus, dafür ist der Geschmack aber fantastisch. Der Lachs peppt die Suppe dann so richtig auf.
Sehr leckeres Rezept. Vielen Dank!
Sehr leckeres Rezept. Vielen Dank!
sonya
sagt:
sagt: 14.05.2010 13:48
Wow die Suppe ist super!! Hab sie grade gekocht und schon mal mit ein bisschen Lachs probiert und ich muss sagen... ein Traum! Wird schwierig werden, mich zu gedulden, bis mein Mann von der Arbeit kommt...
Brakelmann
sagt:
sagt: 01.11.2010 18:00
Ola,
da ich dieses Jahr im Garten Sellerie angebaut habe und ihn nicht einkochen wollte, weil ich doch noch ein paar Gläser vom letzten Jahr habe muß er jetzt frisch verarbeitet werden.
Ich habe mich also gestern abend dazu entschlossen diese Suppe zu machen damit ich heute etwas davon mit ins Büro nehmen kann.
Ich war begeistert! Hat super lecker geschmeckt und ich denke, dass von dem Rest zu Hause - die Portion für meine bessere Hälfte - auch nichts mehr übrig ist.
Wir es sicherlich bald mal wieder geben. So einige Knollen tummeln sich noch im Garten :-)))
Jessi
da ich dieses Jahr im Garten Sellerie angebaut habe und ihn nicht einkochen wollte, weil ich doch noch ein paar Gläser vom letzten Jahr habe muß er jetzt frisch verarbeitet werden.
Ich habe mich also gestern abend dazu entschlossen diese Suppe zu machen damit ich heute etwas davon mit ins Büro nehmen kann.
Ich war begeistert! Hat super lecker geschmeckt und ich denke, dass von dem Rest zu Hause - die Portion für meine bessere Hälfte - auch nichts mehr übrig ist.
Wir es sicherlich bald mal wieder geben. So einige Knollen tummeln sich noch im Garten :-)))
Jessi
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