Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Schmand - Kuchen
)
| 125 g | Margarine |
| 90 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Aroma, (Zitronenschale) |
| 125 g | Mehl |
| 40 g | Speisestärke |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 gr. Dose/n | Pfirsich(e) |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Bourbon-Vanille) |
| 100 g | Zucker |
| 400 ml | Schmand |
| 4 EL | Mandelblättchen |
| Margarine (zum Einfetten der Springform) |
Zubereitung
Aus Margarine, Zucker, Eiern, Speisestärke, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen und mit dem Aroma verfeinern. Den Rührteig in eine gefettete Springform füllen.
Die abgetropften Pfirsiche in Scheiben schneiden und rosettenförmig auf dem Teig verteilen.
Etwas Milch mit dem Puddingpulver verrühren, die restliche Milch aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver und den Zucker einrühren, etwas abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren. Zuletzt den Schmand darunter ziehen und die Creme auf die Pfirsiche geben. Glatt streichen und die Mandelblättchen darüber streuen. Den Kuchen bei 175°C ca. 50 Minuten backen.
Tipp: Im Winter kann man den Teig mit etwas Lebkuchenaroma verfeinern, dann hat man einen weihnachtlich-fruchtigen Kuchen. Mit Aprikosen schmeckt er übrigens auch sehr lecker.
Die abgetropften Pfirsiche in Scheiben schneiden und rosettenförmig auf dem Teig verteilen.
Etwas Milch mit dem Puddingpulver verrühren, die restliche Milch aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver und den Zucker einrühren, etwas abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren. Zuletzt den Schmand darunter ziehen und die Creme auf die Pfirsiche geben. Glatt streichen und die Mandelblättchen darüber streuen. Den Kuchen bei 175°C ca. 50 Minuten backen.
Tipp: Im Winter kann man den Teig mit etwas Lebkuchenaroma verfeinern, dann hat man einen weihnachtlich-fruchtigen Kuchen. Mit Aprikosen schmeckt er übrigens auch sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
freßbäckchen 
sagt:
sagt: 29.01.2010 18:10
Enola1805 
sagt:
sagt: 16.02.2010 13:55
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken, war ganz einfach, habe nach Rezept gebacken. Wir waren alle begeistert. Würde allerdings beim nächsten Mal etwas weniger Schmand verwenden.
Das Zitronenaroma im Teig war super!!!
Gibt es bei uns wieder, danke für das tolle Rezept.
Das Zitronenaroma im Teig war super!!!
Gibt es bei uns wieder, danke für das tolle Rezept.
freßbäckchen
sagt:
sagt: 19.02.2010 21:12
bobble4478
sagt:
sagt: 04.02.2011 20:18
Hab heut zusammen mit meinen Kids den Kuchen gemacht.
Einfach, schnell und lecker.
Hab auch nur 60g Zucker für den Pudding genommen und statt Zitronenschale einfach einen Esslöffel frischen Zitronensaft dazu gegeben.
Danke für das tolle Rezept sagt bobble4478+Kids
Einfach, schnell und lecker.
Hab auch nur 60g Zucker für den Pudding genommen und statt Zitronenschale einfach einen Esslöffel frischen Zitronensaft dazu gegeben.
Danke für das tolle Rezept sagt bobble4478+Kids
Ines65 
sagt:
sagt: 20.08.2011 16:38
Hallo freßbäckchen,
ich lebe in Istanbul und bei uns ist ja jetzt auch Pfirsich- und Aprikosenzeit. Da hier zur Zeit Ramadan ist, wird abends erst gespeist. Da ich die einzige deutsche in der Familie bin, lieben alle meine Kuchen nach deutscher Art.
Für heute Abend habe ich Dein Rezept ausprobiert und bereits ein Stück genascht. Sehr, sehr lecker. Dafür bekommst Du *****. Mit einem Schlag Sahne, ein echter Genuss.
Viele Grüße aus Istanbul, Ines.
ich lebe in Istanbul und bei uns ist ja jetzt auch Pfirsich- und Aprikosenzeit. Da hier zur Zeit Ramadan ist, wird abends erst gespeist. Da ich die einzige deutsche in der Familie bin, lieben alle meine Kuchen nach deutscher Art.
Für heute Abend habe ich Dein Rezept ausprobiert und bereits ein Stück genascht. Sehr, sehr lecker. Dafür bekommst Du *****. Mit einem Schlag Sahne, ein echter Genuss.
Viele Grüße aus Istanbul, Ines.
freßbäckchen
sagt:
sagt: 20.08.2011 20:30
Hallo Ines,
liebe Grüße an dich nach Istanbul und vielen herzlichen Dank für deine liebe Bewertung. Ich hoffe, daß deiner Familie der Kuchen ebenso gut schmeckt wie dir und freue mich, daß das Rezept den Weg in das ferne Istanbul gefunden hat.
Ein "Moin" aus dem Norden Deutschlands von freßbäckchen
liebe Grüße an dich nach Istanbul und vielen herzlichen Dank für deine liebe Bewertung. Ich hoffe, daß deiner Familie der Kuchen ebenso gut schmeckt wie dir und freue mich, daß das Rezept den Weg in das ferne Istanbul gefunden hat.
Ein "Moin" aus dem Norden Deutschlands von freßbäckchen
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Sehr lecker und ohne großen Aufwand gemacht!
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