Henglein
Rama Cremefine
| Holunder - Apfel - Gelee mit Zimt
Weihnachtsgelee
)
Zubereitung
Den Saft mit den geschälten und in ca. 3-4 mm kleinengeschnittenen Apfelstückchen (wirklich sehr klein) mischen und nach Packungsangabe mit Gelierzucker zubereiten. Mit dem Zimt abschmecken.
Ich fülle das Gelee in 80ml Einweckgläser und koche das Ganze noch mal 10 min. bei 100 Grad ein. Schmeckt durch den Zimt und die Äpfel richtig weihnachtlich. Also: rauf aufs Brötchen und genießen.
P.S. Holundersaft entweder selbst zubereiten dazu die Holunderbeeren mit wenig Wasser in ca. einer halben Stunde auskochen und dann abseihen, oder Holundersaft aus dem Reformhaus nehmen.
Ich fülle das Gelee in 80ml Einweckgläser und koche das Ganze noch mal 10 min. bei 100 Grad ein. Schmeckt durch den Zimt und die Äpfel richtig weihnachtlich. Also: rauf aufs Brötchen und genießen.
P.S. Holundersaft entweder selbst zubereiten dazu die Holunderbeeren mit wenig Wasser in ca. einer halben Stunde auskochen und dann abseihen, oder Holundersaft aus dem Reformhaus nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 09.09.2003 19:03
Koche solch ein Gelee schon seit Jahren immer wieder ein. Ich nehme aber statt der Äpfel frisch gepressten Apfelsaft.
Kann mir aber vorstellen, dass es mit Apfelstückchen auch sehr lecker wird, werde das nächste Mal daher ganze Äpfel verwenden.
LG Elvira
Kann mir aber vorstellen, dass es mit Apfelstückchen auch sehr lecker wird, werde das nächste Mal daher ganze Äpfel verwenden.
LG Elvira
16.09.2003 17:09
Ich habe Dein Rezept ausprobiert und bin überrascht wem in unserer Familie das Gelee am meisten schmeckt: meinem kleinen 3jährigen Sohn!
ariane.funke 
sagt:
sagt: 04.10.2003 20:19
Der gekaufte Gelee kann da absolut nicht mithalten.
super Rezept.
Ariane
super Rezept.
Ariane
Whisky110468 
sagt:
sagt: 16.09.2004 12:11
Bestes Gelee aus Holunder was ích bisher gegessen habe !!!
Habe noch einen Hauch gemahlene Nelke dazugegeben .
Wunderbar - und so herrlich einfach - Rezept ist eine Wucht !
Habe noch einen Hauch gemahlene Nelke dazugegeben .
Wunderbar - und so herrlich einfach - Rezept ist eine Wucht !
cats4alex 
sagt:
sagt: 23.09.2005 12:33
Hallo,
sehr lecker! Vor allem der Tipp mit den kleingeraspelten Äpfeln! Ich hab es auch schon mit Apfel und Birne gemacht und auch einen Hauch Nelke. Zusätzlich noch einen Schuß Zitronensaft.
Einfach gut und die Farbe ist auch noch so schön!
Danke für´s Rezept!
LG
Alex
sehr lecker! Vor allem der Tipp mit den kleingeraspelten Äpfeln! Ich hab es auch schon mit Apfel und Birne gemacht und auch einen Hauch Nelke. Zusätzlich noch einen Schuß Zitronensaft.
Einfach gut und die Farbe ist auch noch so schön!
Danke für´s Rezept!
LG
Alex
marialma 
sagt:
sagt: 29.09.2005 16:33
habs probiert und den probierteller (also die gelierprobe auf dem teller) gleich auf ein graubrot mit frischkäse geschmiert-göttlich. das mit der nelke probier ich mit dem restlichen holundersaft aus.
danke! marialma
danke! marialma
klausdewittene
sagt:
sagt: 18.08.2006 22:28
O.K., Probe gut ausgefallen. Wir haben einen mehr trockenen Apfel, den ich nächstes Mal zu Apfelmus verarbeiten werde, der Holunder ist in ein paar Tagen überreif, der wird dann in Abwandlung des Rezeptes mit dem Apfelmus gemeinsam weiterverarbeitet: das wird DIE Wucht in Gläsern!
Es freut sich schon: Klaus aus NRW!
Es freut sich schon: Klaus aus NRW!
23.08.2006 16:16
Hallo,
das schmeckt bestimmt sehr gut. Ich habe noch Holunder-Saft und Apfelsaft (beides vom BioBauern) im Keller. Daraus werde ich dieses Gelee machen. Gut und lecker ist auch die Kombination von Holunder und Birne.
LG
Katja
das schmeckt bestimmt sehr gut. Ich habe noch Holunder-Saft und Apfelsaft (beides vom BioBauern) im Keller. Daraus werde ich dieses Gelee machen. Gut und lecker ist auch die Kombination von Holunder und Birne.
LG
Katja
megusto
sagt:
sagt: 24.08.2006 18:22
hi,
nun ist es wieder soweit, koche es dieses Jahr zum zweiten mal in folge,
weil es absolut lecker ist.
Sogar mein Sohn der sich sonst nicht so gerne an meine selbstgemachten gelees daran traut.
nun ist es wieder soweit, koche es dieses Jahr zum zweiten mal in folge,
weil es absolut lecker ist.
Sogar mein Sohn der sich sonst nicht so gerne an meine selbstgemachten gelees daran traut.
evap
sagt:
sagt: 19.08.2007 14:54
Absolut göttlich!
Ich koche jetzt gerade zum 2. Mal, weil das Gelee vom 1. Mal bereits fast vollständig aufgegessen ist.
Sogar Leute, die sagte, sie mögen kein Holundergelee, waren begeistert und haben es nachgekocht.
Der Einfachheit halber habe ich die Äpfel nicht geschnitten, sondern mit ener groben Raspel geraspelt. Das Einkochen hab ich weggelassen. Einfach mit Gelierzucker 2:1 aufgekocht und dann in die Gläser gefüllt.
Meine Mutter hat sich erinnert, daß meine Oma das Rezept so ähnlich gemacht hat: sie hat die Äpfel wie Apfelmus gekocht, dann Holundersaft und Zucker dazu.
Egal wie: einfach klasse!!!!!
Ich koche jetzt gerade zum 2. Mal, weil das Gelee vom 1. Mal bereits fast vollständig aufgegessen ist.
Sogar Leute, die sagte, sie mögen kein Holundergelee, waren begeistert und haben es nachgekocht.
Der Einfachheit halber habe ich die Äpfel nicht geschnitten, sondern mit ener groben Raspel geraspelt. Das Einkochen hab ich weggelassen. Einfach mit Gelierzucker 2:1 aufgekocht und dann in die Gläser gefüllt.
Meine Mutter hat sich erinnert, daß meine Oma das Rezept so ähnlich gemacht hat: sie hat die Äpfel wie Apfelmus gekocht, dann Holundersaft und Zucker dazu.
Egal wie: einfach klasse!!!!!
dieGräfin
sagt:
sagt: 05.12.2007 17:00
Waaaaahnsinnig lecker! Ich hab das Rezept auch für mich etwas abgewandelt. Da ich Holunder nicht vertrag.
Ich hab es mit ner Mischung aus Johannisbeersaft und Glühwein gemacht und auch noch Rosinen dazugegeben. SUUUUUPER LECKER.
Ich danke für das einfache und gelungene Rezept. Es war echt eine Inspiration.
Ich hab es mit ner Mischung aus Johannisbeersaft und Glühwein gemacht und auch noch Rosinen dazugegeben. SUUUUUPER LECKER.
Ich danke für das einfache und gelungene Rezept. Es war echt eine Inspiration.
19.12.2007 23:22
Der Gelee schmeckt wirklich sehr lecker und ist einfach herzustellen. Seltsamerweise wurde mein Gelee nicht richtig fest :/
LG missmartini
LG missmartini
Likörfee
sagt:
sagt: 09.07.2009 18:28
Letztes Jahr hab ich das Rezept ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert!!! Ich warte schon sehnlichst darauf das der Holunder endlich wieder soweit ist und ich ernten kann :) War alles viel zu schnell alle!
Herzlichen Dank für das Rezept
lg
die Likörfee
Herzlichen Dank für das Rezept
lg
die Likörfee
Kerstin671
sagt:
sagt: 24.08.2009 19:48
Hallo Neocard
ich habe diesen Holundersaft gemacht
http://www.chefkoch.de/rezepte/538381150978444/Holundersaft.html
somit hatte ich Nelken und Zimt im Saft und hab noch etwas Apfelsaft dazugetan und fertig war das Gelee.
Sehr lecker! Bild ist hochgeladen
ich habe diesen Holundersaft gemacht
http://www.chefkoch.de/rezepte/538381150978444/Holundersaft.html
somit hatte ich Nelken und Zimt im Saft und hab noch etwas Apfelsaft dazugetan und fertig war das Gelee.
Sehr lecker! Bild ist hochgeladen
freaksf
sagt:
sagt: 14.12.2010 08:48
Guten Morgen Zusammen,
ein waaaaaahnsinnig leckeres Gelee! Werde ich auf jeden Fall noch mal machen. Ich bin begeistert!!
Liebe Grüße
freaksf
ein waaaaaahnsinnig leckeres Gelee! Werde ich auf jeden Fall noch mal machen. Ich bin begeistert!!
Liebe Grüße
freaksf
becky01
sagt:
sagt: 07.09.2011 16:53
Hallo
habe auch diese marmelade gemacht, da es in unserer Gegend reichlich Holunder gab, und einen Apfelbaum habe ich auch gefunden. Somit hat mich die Zubereitung kaum etwas gekostet. Habe die Aepfel erst ein wenig vorgekocht, da sie etwas hart waren und dann den Gelierzucker dazu.
Habe meine Glaeser aber auch nicht im Backofen eingekocht.
Schmeckt hervorragend. Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Gruss
becky01
habe auch diese marmelade gemacht, da es in unserer Gegend reichlich Holunder gab, und einen Apfelbaum habe ich auch gefunden. Somit hat mich die Zubereitung kaum etwas gekostet. Habe die Aepfel erst ein wenig vorgekocht, da sie etwas hart waren und dann den Gelierzucker dazu.
Habe meine Glaeser aber auch nicht im Backofen eingekocht.
Schmeckt hervorragend. Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Gruss
becky01
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