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Hühnerfrikassee Oriental
Zutaten
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
| Öl | |
| 150 g | Champignons |
| 250 g | Erbsen |
| 200 g | Spargel, weißer (möglichst dünn) |
| 200 g | Reis |
| 250 ml | Milch, fettarm 0,3 % - max. 1,5 % |
| 2 EL | Knoblauchpaste, (Knoblauch-Creme-Dip) |
| 1/2 TL | Currypulver |
| etwas | Käse, geriebener (Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| Fondor | |
| Kräuter, (Gartenkräuter) nach Belieben | |
| evtl. | Saucenbinder |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis in Salzwasser körnig kochen.
Den Spargel schälen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit den Erbsen kurz blanchieren. Die Pilze putzen und in Viertel schneiden. Für die Sauce die Milch mit dem Knoblauch-Dip und dem geriebenen Käse mischen. Die Mischung dann mit Salz, Pfeffer, Fondor und den Kräutern würzen und zum Schluss das Currypulver hinzugeben.
Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten. Danach das Gemüse hinzugeben und die Sauce drüber gießen. Aufkochen lassen und das Gemüse gar kochen. Bei Bedarf das Frikassee mit etwas Saucenbinder andicken. Das fertige Frikassee zusammen mit dem Reis servieren.
Dieses Rezept ist super geeignet für eine kalorienarme Ernährung. Aus diesem Grunde verwende ich auch meistens Naturreis und frisches Gemüse.
Den Spargel schälen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit den Erbsen kurz blanchieren. Die Pilze putzen und in Viertel schneiden. Für die Sauce die Milch mit dem Knoblauch-Dip und dem geriebenen Käse mischen. Die Mischung dann mit Salz, Pfeffer, Fondor und den Kräutern würzen und zum Schluss das Currypulver hinzugeben.
Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten. Danach das Gemüse hinzugeben und die Sauce drüber gießen. Aufkochen lassen und das Gemüse gar kochen. Bei Bedarf das Frikassee mit etwas Saucenbinder andicken. Das fertige Frikassee zusammen mit dem Reis servieren.
Dieses Rezept ist super geeignet für eine kalorienarme Ernährung. Aus diesem Grunde verwende ich auch meistens Naturreis und frisches Gemüse.
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