Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkuchen mit Schmandhaube
locker...saftig...lecker
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Schlagsahne |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 600 g | Rhabarber |
| Für den Guss: | |
| 300 g | Schmand |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 15 g | Puddingpulver, Vanille- |
| evtl. | Mandel(n) |
Zubereitung
Für den Sahneteig die Sahne in einer Rührschüssel fast steif schlagen. Zucker und Vanillezucker unterrühren und die Eier und das Eigelb ebenfalls unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren.
Den Teig in ein gefettetes, bemehltes, verstellbares Backblech streichen, ich habe eine Springform für Blechkuchen mit den Maßen 42x29 verwendet.
Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Für den Guss die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelbe, Schmand, Zucker und Puddingpulver verrühren, dann das Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Masse auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-40 Minuten goldgelb backen.
Man kann nach 15 Minuten Backzeit noch gehobelte Mandeln auf dem Guss verteilen und dann fertig backen.
Den Teig in ein gefettetes, bemehltes, verstellbares Backblech streichen, ich habe eine Springform für Blechkuchen mit den Maßen 42x29 verwendet.
Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Für den Guss die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelbe, Schmand, Zucker und Puddingpulver verrühren, dann das Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Masse auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-40 Minuten goldgelb backen.
Man kann nach 15 Minuten Backzeit noch gehobelte Mandeln auf dem Guss verteilen und dann fertig backen.
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Kommentare anderer Nutzer
10.05.2009 12:06
Hallo, Sandy,
wie schon im Forum erwähnt, ein sehr leckerer Kuchen! Mir persönlich hat er ganz frisch (noch warm!!) am besten geschmeckt, aber meine Kolleginnen waren auch nach 2 Tagen noch sehr begeistert von dem Kuchen.
Ich habe ihn übrigens (da mein Backblech etwas größer ist) in einer Bratenreine gemacht, die ca. die von Dir angegebenen Maße hatte und mein Ofen hat fast 60 min. gebraucht. Empfehle daher die Stäbchenprobe!
Den wird es wohl nächstes Jahr wieder geben!
Vielen Dank für das Rezept!
LG paehm
(P.S. Foto ist hochgeladen)
wie schon im Forum erwähnt, ein sehr leckerer Kuchen! Mir persönlich hat er ganz frisch (noch warm!!) am besten geschmeckt, aber meine Kolleginnen waren auch nach 2 Tagen noch sehr begeistert von dem Kuchen.
Ich habe ihn übrigens (da mein Backblech etwas größer ist) in einer Bratenreine gemacht, die ca. die von Dir angegebenen Maße hatte und mein Ofen hat fast 60 min. gebraucht. Empfehle daher die Stäbchenprobe!
Den wird es wohl nächstes Jahr wieder geben!
Vielen Dank für das Rezept!
LG paehm
(P.S. Foto ist hochgeladen)
superkochmama 
sagt:
sagt: 11.05.2009 11:53
Hallo!!
Ich habe den Kuchen gestern nachgebacken und muß sagen ich bin begeistert. Die Rhabarbermenge habe ich auf 1 Kilo erhöht da ich es fruchtiger mag.
Der Sahneteig hat mich sehr begeistert und ich werde ihn auch mal mit anderen Früchten varieren.
Grüßle Beate
Ich habe den Kuchen gestern nachgebacken und muß sagen ich bin begeistert. Die Rhabarbermenge habe ich auf 1 Kilo erhöht da ich es fruchtiger mag.
Der Sahneteig hat mich sehr begeistert und ich werde ihn auch mal mit anderen Früchten varieren.
Grüßle Beate
Nachtischqueen 
sagt:
sagt: 11.05.2009 12:41
Hallo Sandy,
nachdem der Kuchen jetzt auch in der Datenbank ist, lasse ich begeisterte 5* hier. Ich finde den Kuchen einfach perfekt. Die Backzeit kam bei mir mit 30 Minuten auch gut hin.
Ich habe aber, da ich keine Verwendung für das restliche Eiweiß hatte, das einzelne Eigelb im Teig weggelassen. Was dem Kuchen keinen Abbruch tut.
Diesen Kuchen wird es bei uns auf jeden Fall noch oft geben.
Lieben Gruß Nachtischqueen
nachdem der Kuchen jetzt auch in der Datenbank ist, lasse ich begeisterte 5* hier. Ich finde den Kuchen einfach perfekt. Die Backzeit kam bei mir mit 30 Minuten auch gut hin.
Ich habe aber, da ich keine Verwendung für das restliche Eiweiß hatte, das einzelne Eigelb im Teig weggelassen. Was dem Kuchen keinen Abbruch tut.
Diesen Kuchen wird es bei uns auf jeden Fall noch oft geben.
Lieben Gruß Nachtischqueen
11.05.2009 20:09
Hallo Sandy!
Endlich ist er da! Dieser Kuchen ist so ziemlich das leckerste was man mit Rhabarber so machen kann, der Teig ist luftig-locker und das auch am nächsten Tag noch! Wenn er denn so lange vorhält! Auf alle fälle ist er einfach zu machen und das Ergebinis ist ein wunderbarer saftiger lockerer leckerer Kuchen! Danke für das tolle Rezept!
Tschüß Rosalilla
Endlich ist er da! Dieser Kuchen ist so ziemlich das leckerste was man mit Rhabarber so machen kann, der Teig ist luftig-locker und das auch am nächsten Tag noch! Wenn er denn so lange vorhält! Auf alle fälle ist er einfach zu machen und das Ergebinis ist ein wunderbarer saftiger lockerer leckerer Kuchen! Danke für das tolle Rezept!
Tschüß Rosalilla
Sabine2007 
sagt:
sagt: 17.05.2009 06:34
Hallo Sandy,
habe gestern deinen super leckeren Kuchen gemacht. Hatte aber 1Kg Rhabarber verwendet da wir immer viel Obst am Teig mögen. Der Kuchen ist jedenfalls ein Gedicht und die ganze Familie gibt dir volle 5*!
LG Sabine
habe gestern deinen super leckeren Kuchen gemacht. Hatte aber 1Kg Rhabarber verwendet da wir immer viel Obst am Teig mögen. Der Kuchen ist jedenfalls ein Gedicht und die ganze Familie gibt dir volle 5*!
LG Sabine
walking 
sagt:
sagt: 17.05.2009 11:45
Hallo Sandy,
auch von mir gibt es fünf Sterne, denn dieser Kuchen trifft genau meinen Geschmack. Er ist schnell und einfach gemacht und schmeckt auch am zweiten Tag noch super. Danke für dieses Rezpet.
Viele Grüße
auch von mir gibt es fünf Sterne, denn dieser Kuchen trifft genau meinen Geschmack. Er ist schnell und einfach gemacht und schmeckt auch am zweiten Tag noch super. Danke für dieses Rezpet.
Viele Grüße
23.05.2009 09:57
...auch von mir eine TOP-Bewertung für dieses Rezept.
Der Teig und der Guss sind einfach super geworden und die Verbindung mit dem "säuerlichen" Rhabarber einfach ein Gedicht...
Lg heimkat81...
Der Teig und der Guss sind einfach super geworden und die Verbindung mit dem "säuerlichen" Rhabarber einfach ein Gedicht...
Lg heimkat81...
26.05.2009 20:17
Hallo,
vielen Dank Euch Allen!!!!! Freut mich das er bei euch so angekommen ist...und danke für eure tollen Bewertungen!!
Lg Sandy
vielen Dank Euch Allen!!!!! Freut mich das er bei euch so angekommen ist...und danke für eure tollen Bewertungen!!
Lg Sandy
27.05.2009 11:59
Hallo Sandy
Habe diesen Kuchen schon ein paar Mal gebacken, wir sind begeistert davon.
Der Kuchen ist eine Wucht, locker, saftig und sehr, sehr lecker.
Danke für's Rezept.
LG Alina
Habe diesen Kuchen schon ein paar Mal gebacken, wir sind begeistert davon.
Der Kuchen ist eine Wucht, locker, saftig und sehr, sehr lecker.
Danke für's Rezept.
LG Alina
schokoladenfee1965 
sagt:
sagt: 28.05.2009 19:54
Hallo,
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Es wird meine Sammlung um einen absolut leckeren Kuchen aufpeppen.
Ich hab mir überlegt, wenn die Johannisbeer - Zeit gekommen ist den Kuchen mal mit diesen zu backen.
Müsste doch auch schmecken, oder?
Vielen Dank für deine Mühe und viele Grüße,
Schokoladenfee
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Es wird meine Sammlung um einen absolut leckeren Kuchen aufpeppen.
Ich hab mir überlegt, wenn die Johannisbeer - Zeit gekommen ist den Kuchen mal mit diesen zu backen.
Müsste doch auch schmecken, oder?
Vielen Dank für deine Mühe und viele Grüße,
Schokoladenfee
30.05.2009 19:02
Hallo Sandy,
halts ganz kurz: Kuchen ist klasse geworden, schmeckt sehr lecker und ist schon abgespeichert.
Fotos lade ich noch rauf.
LG kleinehobbits
halts ganz kurz: Kuchen ist klasse geworden, schmeckt sehr lecker und ist schon abgespeichert.
Fotos lade ich noch rauf.
LG kleinehobbits
fischerin49
sagt:
sagt: 31.05.2009 09:22
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken. Ist sehr saftig, locker und lecker geworden. Nach den 15 Minuten habe ich "ordentlich" gehobelte Mandeln auf dem Teig verteilt.
Der Kuchen iast für heute Nachmittag- natürlich habe ich gestern schon ein Stück probiert.
LG
fischerin
Habe den Kuchen gestern gebacken. Ist sehr saftig, locker und lecker geworden. Nach den 15 Minuten habe ich "ordentlich" gehobelte Mandeln auf dem Teig verteilt.
Der Kuchen iast für heute Nachmittag- natürlich habe ich gestern schon ein Stück probiert.
LG
fischerin
Schnani 
sagt:
sagt: 31.05.2009 20:52
super schnell
super einfach
super saftig
super lecker
super rezept....ist gespeichert
super einfach
super saftig
super lecker
super rezept....ist gespeichert
pier8rette
sagt:
sagt: 01.06.2009 15:05
Habe eben den Kuchen noch lauwarm angeschnitten und gleich zwei Stücke verdrückt.
Kann nur sagen suuuuperlecker, könnte grad so weiterfuttern, aber die Kaffeegäste kommen gleich und ich freue mich schon auf die Komplimente, die ich bestimmt für den Kuchen werde einheimsen können.
Natürlich gibts 5 Sterne.
Liebe Grüße
Kann nur sagen suuuuperlecker, könnte grad so weiterfuttern, aber die Kaffeegäste kommen gleich und ich freue mich schon auf die Komplimente, die ich bestimmt für den Kuchen werde einheimsen können.
Natürlich gibts 5 Sterne.
Liebe Grüße
georgemichael
sagt:
sagt: 02.06.2009 10:01
Hallo!
Ich hab diesen Kuchen gestern gebacken, hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt. Favorit bei meinen Männern daheim ist zwar immer noch der Rhabarberkuchen mit Hefeteigboden, Pudding und Butterstreusel, aber dieser hier ist wirklich eine sehr gute Alternative. Vor allem für mich, weils dieser hier viel schneller herzustellen ist. Also - es gibt nix zu meckern - 5 Sterne!
Liebe Grüße
Ich hab diesen Kuchen gestern gebacken, hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt. Favorit bei meinen Männern daheim ist zwar immer noch der Rhabarberkuchen mit Hefeteigboden, Pudding und Butterstreusel, aber dieser hier ist wirklich eine sehr gute Alternative. Vor allem für mich, weils dieser hier viel schneller herzustellen ist. Also - es gibt nix zu meckern - 5 Sterne!
Liebe Grüße
02.06.2009 10:03
Hallo,
vielen vielen vielen lieben Dank!!! Das ist schön zu lesen das euch der Kuchen geschmeckt habt!!!!
LG Sandy
vielen vielen vielen lieben Dank!!! Das ist schön zu lesen das euch der Kuchen geschmeckt habt!!!!
LG Sandy
michnikova 
sagt:
sagt: 04.06.2009 08:56
Hallo Sandy,
ich kann nur bestätigen, dass dieser Kuchen schmeckt phantastisch und gleichzeitig ist haltbar.
Habe ihn am Sonntag gebacken, Donnerstag ich persönlich zwei letzte Stucke gegessen, sie waren wie frisch.
Den Sahneteig mit dem Rhabarber habe ich ein Paar Minuten vorbacken nur dann gieße den Guss.
Von mir natürlich 5 Sterne.
LG
Jarmila
ich kann nur bestätigen, dass dieser Kuchen schmeckt phantastisch und gleichzeitig ist haltbar.
Habe ihn am Sonntag gebacken, Donnerstag ich persönlich zwei letzte Stucke gegessen, sie waren wie frisch.
Den Sahneteig mit dem Rhabarber habe ich ein Paar Minuten vorbacken nur dann gieße den Guss.
Von mir natürlich 5 Sterne.
LG
Jarmila
May68
sagt:
sagt: 05.06.2009 08:26
Hilfreicher Kommentar:
Einfach super! Ein Suchtkuchen! :-) Ich mache gern ein bisschen mehr vom Schmandguss darauf - die Mengen auf 4 Eier hochgerechnet - und ersetze den Schmand durch saure Sahne, des Fettgehaltes wegen. :-) Das schadet dem Superkuchen aber absolut nicht!
Viele Grüße Marion
Viele Grüße Marion
05.06.2009 22:29
Hallo Sandy!
ich hab ihn wieder gebacken und dieses Mal ohne Mandeln, dafür hab ich eine Schablone aufgelegt und besiebt, er war wieder ruck-zuck weg! Freu, so ein leckeres Rezept! Danke!
Tschüß Rosalilla
ich hab ihn wieder gebacken und dieses Mal ohne Mandeln, dafür hab ich eine Schablone aufgelegt und besiebt, er war wieder ruck-zuck weg! Freu, so ein leckeres Rezept! Danke!
Tschüß Rosalilla
Moon11
sagt:
sagt: 08.06.2009 13:24
Hallo Sandy,
der Kuchen ist wirklich suuuuuper lecker. Habe bei uns auf dem Dorf auf die schnelle keinen Rhabarber mehr bekommen und statt dessen eine TK Beerenmischung verwendet. War ganz toll, die Beeren schön säuerlich und der Kuchen locker, leicht und saftig.
Bin wirklich kein Backgenie, aber der Kuchen war wirklich einfach.
1000 Dank für das tolle Rezept und natürlich 5 Sterne
Mona
der Kuchen ist wirklich suuuuuper lecker. Habe bei uns auf dem Dorf auf die schnelle keinen Rhabarber mehr bekommen und statt dessen eine TK Beerenmischung verwendet. War ganz toll, die Beeren schön säuerlich und der Kuchen locker, leicht und saftig.
Bin wirklich kein Backgenie, aber der Kuchen war wirklich einfach.
1000 Dank für das tolle Rezept und natürlich 5 Sterne
Mona
phoenixia
sagt:
sagt: 10.06.2009 21:14
Super lecker, der Kuchen. Fand auch mein Mann (sehr kritisch). Kann ihn mir auch gut mit Beeren vorstellen. Allerdings haben mich die kcal umgehauen. Habe mal überschlagen; der ganze Kuchen hat ca. 4.200 kcal und 180g Fett in sich!!! Wow. Kann man da irgendwo etwas einsparen, z.B. Jogurt statt Sahne und/oder Saure Sahne statt Schmand? Hat jemand Ideen oder gar was ausprobiert. 4 Sterne deshalb, weil ich doch deutlich länger als 20min Vorbereitung brauchte... :)
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 10.07.2009 05:35
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
also die Sahne im Teig würde ich nicht durch Joghurt oder ähnliches ersetzen!!
Aber den Schmand kann du ganz klar durch Saure Sahne austauschen!! Da merkt man eigentlich nicht viel Unterschied wie ich finde! Ist halt nur nicht ganz so sahnig.
Lg Sarah :)
also die Sahne im Teig würde ich nicht durch Joghurt oder ähnliches ersetzen!!
Aber den Schmand kann du ganz klar durch Saure Sahne austauschen!! Da merkt man eigentlich nicht viel Unterschied wie ich finde! Ist halt nur nicht ganz so sahnig.
Lg Sarah :)
phoenixia
sagt:
sagt: 10.06.2009 21:39
Also, eigentlich hat er schon 5 Sterne verdient! Und deshalb kriegt er die doch noch von mir - lecker schmecker!
juliamaike611
sagt:
sagt: 17.06.2009 16:44
Ich hab heute zum ersten Mal Rhabarberkuchen gemacht und bin begeistert. Kalorienarm ist er ja nicht, aber der Geschmack macht´s wett :). Die Zuckermenge hab ich reduziert auf 150 g, für unseren Geschmack ist das ausreichend. Leider hab ich nur gut 500 g Rhabarber auf mein Blech bekommen, nächstes Mal werde ich noch ein bisschen mehr rein machen, evtl. bei einer zweiten Schicht, denn den darf man ruhig noch mehr rausschmecken. Statt dem Päckchen Vanillezucker hab ich gleich einen selbstgemachten Vanillezucker genommen, den find ich im Geschmack immer weniger künstlich. Und die Mandeln hab ich vergessen, das ärgert mich :).
Ein tolles Rezept, das gab es sicher nicht das letzte Mal, vielen Dank!
Liebe Grüße
Julia
Ein tolles Rezept, das gab es sicher nicht das letzte Mal, vielen Dank!
Liebe Grüße
Julia
nistleri
sagt:
sagt: 20.06.2009 07:57
Ich kann ich den Meinungen nur Anschließen: Ein schneller und total leckerer Sommerkuchen. Mal eine Alternative zu meinen Top-Rhabarberkuchen, bei denen man immer einen Tag warten sollte vor dem Anschneiden - ob es sich hier ebenfalls lohnt weiß ich nicht, denn der Kuchen war ebenfalls gleich weg :-)
paules
sagt:
sagt: 05.07.2009 18:55
Hallo Sandy und alle anderen,
Der Kuchen stösst bei uns auf absolute Begeisterung. Mir gefällt die Idee mit der Sahne als Butterersatz sehr. Ich habe ihn heute zur Einladung mitgenommen und alle (wir waren zu 6) waren einstimmig der Meinung dass es den öfters geben muss. Habe Schmand durch Sauerrahm ersetzt und den Rhabarber durch Sauerkirschen und Stachelbeeren. Hat auch super gepasst. Nur die Backzeit musste ich auch auf eine Stunde verlängeren, aber das ist wahrscheinlich vom Ofen und der Backform abhängig. Danke nochmal für das super Rezept.
LG Paule
Der Kuchen stösst bei uns auf absolute Begeisterung. Mir gefällt die Idee mit der Sahne als Butterersatz sehr. Ich habe ihn heute zur Einladung mitgenommen und alle (wir waren zu 6) waren einstimmig der Meinung dass es den öfters geben muss. Habe Schmand durch Sauerrahm ersetzt und den Rhabarber durch Sauerkirschen und Stachelbeeren. Hat auch super gepasst. Nur die Backzeit musste ich auch auf eine Stunde verlängeren, aber das ist wahrscheinlich vom Ofen und der Backform abhängig. Danke nochmal für das super Rezept.
LG Paule
05.07.2009 19:56
Hallo ihr Lieben,
habt vielen lieben dank für eure Kommentare und Bewertungen. Freut mich das euch der Kuchen so geschmeckt hat!!! Danke!!
Lg Sandy
habt vielen lieben dank für eure Kommentare und Bewertungen. Freut mich das euch der Kuchen so geschmeckt hat!!! Danke!!
Lg Sandy
Nana1001
sagt:
sagt: 23.08.2009 14:19
Hallo,
wollte mal fragen, ob man die gleiche Menge auch für eine 26er Springform nehmen kann?
wollte mal fragen, ob man die gleiche Menge auch für eine 26er Springform nehmen kann?
Nana1001
sagt:
sagt: 12.09.2009 13:09
NoProblem
sagt:
sagt: 29.12.2009 01:53
Hab den Kuchen mit eingefrorenen Rabarber gebacken, sehr lecker.
mdörsch
sagt:
sagt: 15.04.2010 19:12
ich habe den kuchen letztes wochenende f. mein patenkind gebacken, große begeisterung, ich konnte gerade noch ein wenig davon f. meine kollegen abstauben und auch diese waren restlos begeistert.
ich hatte leider puddingpulver vergessen, habe mir dann mit flüssigem vanilleextrakt und etwas stärke geholfen, hat prima gepasst.
ich hatte leider puddingpulver vergessen, habe mir dann mit flüssigem vanilleextrakt und etwas stärke geholfen, hat prima gepasst.
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kwierer
sagt:
sagt: 11.04.2011 11:06
hallo,
kann man den kuchen gut einfrieren? ein blech ist uns immer zu viel
danke
kann man den kuchen gut einfrieren? ein blech ist uns immer zu viel
danke
schocaro
sagt:
sagt: 29.04.2011 16:02
habe eine springform gemacht. mit der hälfte des teiges & 2/3 der schmandhaube. wir fanden die schmandhaube dabei etwas zu "eierig"... schmeckte fast wie eierkuchen obendrauf. ansonsten hätte der kuchen allgemein etwas mehr zucker vertragen...
sonst ganz gut...
***
foto folgt.
sonst ganz gut...
***
foto folgt.
always_happy
sagt:
sagt: 30.04.2011 14:56
Der Kuchen war richtig gut gelungen, nur brauchte ich etwas mehr Rhabarber. Vielen Dank und ich kann ihn nur weiter empfehlen
Lodi65
sagt:
sagt: 04.05.2011 20:50
Habe den Kuchen auf die Schnelle gebacken, er war sehr lecker.
Das Backblech war im nu leer.Der Teig war super fluffig und
saftig.
Vielen Dank
Das Backblech war im nu leer.Der Teig war super fluffig und
saftig.
Vielen Dank
09.05.2011 12:18
Ein tolles Rezept für einen superschnell und einfach zu backenden Rhabarberkuchen. Er ist extrem lecker, locker und saftig. Selbst die Familienmitglieder, die sonst nicht so unheimlich gerne Rhabarber mögen, waren begeistert!
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
Lule
sagt:
sagt: 16.05.2011 11:33
Der Kuchen ist wirklich mega lecker :)
Allerdings empfehle ich, mehr Rhabarber und weniger Boden zu nehmen ;)
Liebe Grüße und Danke für dieses tolle Rezept!!
Lule
Allerdings empfehle ich, mehr Rhabarber und weniger Boden zu nehmen ;)
Liebe Grüße und Danke für dieses tolle Rezept!!
Lule
mariazellner
sagt:
sagt: 17.05.2011 20:41
Ich habe heute den Kuchen gebacken; er schmeckte sehr lecker und ich werde ihn sicher auch noch mit anderen Früchten probieren!
Ich habe nur 2/3 der Menge gemacht (mit 2 Eiern, ohne das einzelne Eigelb, und mit 200 ml Sahne), und die Menge war perfekt für eine runde Springform.
Das Trennen der Eier für den Guss habe ich mir gespart, also nur alle Zutaten verrührt, und es ging auch so prima!
Die gehobelten Mandeln habe ich bereits vor dem Backen auf den Kuchen gegeben.
Vor dem Servieren habe ich Puderzucker drübergestreut.
Ich habe nur 2/3 der Menge gemacht (mit 2 Eiern, ohne das einzelne Eigelb, und mit 200 ml Sahne), und die Menge war perfekt für eine runde Springform.
Das Trennen der Eier für den Guss habe ich mir gespart, also nur alle Zutaten verrührt, und es ging auch so prima!
Die gehobelten Mandeln habe ich bereits vor dem Backen auf den Kuchen gegeben.
Vor dem Servieren habe ich Puderzucker drübergestreut.
Lule
sagt:
sagt: 13.04.2012 17:48
Bei mir haben auf einem ganz normalen Backblech 2/3 der Teigmenge gereicht.
Damit wurde der Boden schön dünn und der Kuchen hat einfach perfekt geschmeckt :)
Damit wurde der Boden schön dünn und der Kuchen hat einfach perfekt geschmeckt :)
Kessi57
sagt:
sagt: 14.05.2012 20:46
hallo,
ich habe den kuchen schon 2x gebacken... 1x das normale Rezept wie beschrieben und das 2.mal anstatt 250 ml Sahne = 200ml Milch + 100 gr. Creme fraiche und anstatt 300gr. Schmand = 200gr. Schmand + 100 gr´Creme fraiche...... ist genauso gut gelungen...kann es jedem empfehlen der Rhababer fan ist, schmeckt köstlich, ist weich, luftig, saftig, einfach so wie ein kuchen gelingen sollte.........
ich habe den kuchen schon 2x gebacken... 1x das normale Rezept wie beschrieben und das 2.mal anstatt 250 ml Sahne = 200ml Milch + 100 gr. Creme fraiche und anstatt 300gr. Schmand = 200gr. Schmand + 100 gr´Creme fraiche...... ist genauso gut gelungen...kann es jedem empfehlen der Rhababer fan ist, schmeckt köstlich, ist weich, luftig, saftig, einfach so wie ein kuchen gelingen sollte.........
15.05.2012 12:21
Leider war uns der Kuchen etwas zu trocken und nicht süß genung.
Gruß Steffi
Gruß Steffi
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vielen Dank für das tolle und leckere Rezept, das hat die volle Punktzahl verdient.
Der Kuchen ist schön locker, fluffig und sehr frisch.
Für uns habe ich den Zucker im Teig auf 130g reduziert.
Liebe Grüße
Silvia
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