Lahmacun
Türkische Pizza Low Fat| 8 EL | Magerquark |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Backpulver |
| 240 g | Mehl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Peperoni, milde |
| ½ Bund | Petersilie |
| 100 g | Tomate(n), stückige aus der Dose |
| 200 g | Hackfleisch, vom Lamm oder Rind |
| 2 Msp. | Kümmelpulver |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 400 g | Tomate(n) |
Zubereitung
Den Quark mit 2 EL Wasser, Öl, Backpulver und 1 Prise Salz cremig schlagen. Anschließend 200 g Mehl dazu geben und alles zu einem Teig verkneten. Abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebeln schälen, eine Zwiebel würfeln und die andere in dünne Scheiben schneiden, die Peperoni in Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Die gewürfelte Zwiebel, die Peperoniringe, die Petersilie und die stückigen Tomaten mit dem Hackfleisch gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Danach die Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Teig vierteln und auf einer mit dem restlichen Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu 4 Fladen ausrollen. Die Fladen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, den Fleischteig darauf verteilen und bis zum Rand hin glatt streichen. Mit den Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen.
Die Fladen bei 220°C ca. 12 Minuten backen.
Die Zwiebeln schälen, eine Zwiebel würfeln und die andere in dünne Scheiben schneiden, die Peperoni in Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Die gewürfelte Zwiebel, die Peperoniringe, die Petersilie und die stückigen Tomaten mit dem Hackfleisch gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Danach die Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Teig vierteln und auf einer mit dem restlichen Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu 4 Fladen ausrollen. Die Fladen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, den Fleischteig darauf verteilen und bis zum Rand hin glatt streichen. Mit den Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen.
Die Fladen bei 220°C ca. 12 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Kerstin89
sagt:
sagt: 14.05.2009 11:24
daphni
sagt:
sagt: 05.01.2010 20:37
Hallo,
ganz blöde Frage, aber: muss das Hackfleisch vorher abgebraten werden, oder kommt es roh auf den Teigboden?
Viele Grüße
Daphni
ganz blöde Frage, aber: muss das Hackfleisch vorher abgebraten werden, oder kommt es roh auf den Teigboden?
Viele Grüße
Daphni
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Abnehmen
- snak und dipp
- ww, kalorienarm, fettarm
- Pizza und co
- backen - herzhaft
- Fleischgerichte - Hackfleisch
- Hauptgerichte
- Gemüse fettarm
- backen - türkisch
- p i z z a - anders
Weitere Rezeptsammlungen

Henglein
Rama Cremefine























Heute gab es das Lahmacun bei mir zu Mittag - und war sehr lecker! Bis auf den Kümmel (den mag ich gar nicht), den ich durch Kreuzkümmel ersetzt habe, habe ich das Gericht 1:1 nachgekocht. Gesund, fettarm, ww-tauglich (bei mir 6P.) lecker und preisgünstig ... besser geht's kaum! :)
LG von beccaboo
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten