Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsen - Möhren - Curry mit Mango
Fruchtig und exotisch - ein außergewöhnliches Rezept!
)
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 2 TL, gehäuft | Currypulver |
| 2 TL, gehäuft | Kurkuma |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 EL | Mehl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Orangensaft |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 750 g | Möhre(n), geschält und in Stücke geschnitten |
| 2 Dose/n | Kichererbsen (je 268 g Abtropfgewicht) |
| ½ | Chilischote(n), rote |
| 1 | Mango(s), reife, in Würfel geschnitten oder |
| 1 große | Banane(n), in Scheiben geschnitten |
Zubereitung
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun anbraten. Gewürze, Mehl und Tomatenmark zufügen und unter Rühren anrösten.
Orangensaft, Brühe, Möhren und abgetropfte Kichererbsen dazu geben und alles im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren gar, aber noch bissfest sind. Chilischote und Mango (bzw. Banane) unterrühren. Das Curry noch mal abschmecken.
Dazu passt Couscous.
Orangensaft, Brühe, Möhren und abgetropfte Kichererbsen dazu geben und alles im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren gar, aber noch bissfest sind. Chilischote und Mango (bzw. Banane) unterrühren. Das Curry noch mal abschmecken.
Dazu passt Couscous.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
das_ist_ein_nick 
sagt:
sagt: 09.12.2009 21:58
Sehr lecker! Habe auch den vorgeschlagenen Couscous dazu gereicht und sowohl meinem Freund als auch mir hat das Zusammenspiel der Gewürze mit dem Fruchtigen sehr gut gefallen :-) Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Mel
Liebe Grüße
Mel
Melaina 
sagt:
sagt: 20.06.2011 19:28
Hallo!
Dieses Rezept ist wirklich sehr lecker! Ich habe zwar die Gemüsebrühe und den O-Saft weggelassen aber dafür ein bischen Zitronensaft zugemischt.
Wirklich gut und leicht!
Gruß
Melaina
Dieses Rezept ist wirklich sehr lecker! Ich habe zwar die Gemüsebrühe und den O-Saft weggelassen aber dafür ein bischen Zitronensaft zugemischt.
Wirklich gut und leicht!
Gruß
Melaina
merufee 
sagt:
sagt: 26.01.2012 16:47
Sehr, sehr lecker. Uns hat es heute mal wieder sehr gut geschmeckt. Ich habe nur etwas weniger Möhren genommen und habe mich diesesmal für die Banane entschlossen. Danke
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 2012
- deftig,würzig,locker leicht!
- Asiatisch/Thai/Indien
- vegetarisch
- Vegetarisch
- Gemüse
- Veggie-Hauptgänge Reis/Körner
- Indisch,asiatisch & exotisch
- Exotisches & Currys
- Vegetarisch
Weitere Rezeptsammlungen
Der vorgeschlagene Couscous paßt perfekt dazu.
Danke für das tolle Rezept.
LG Petra
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten