Das mit Backpulver und Stärke gesiebte Mehl mit Zucker, Salz, Margarine, Eiern und Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig etwa ½ cm stark ausrollen und in Rechtecke schneiden oder rädeln. Die Mitte jedes Teigstückes längs einschlitzen und eine Schmalseite des Teigrechtecks durchziehen.

In heißem Schweineschmalz goldbraun ausbacken und abgetropft zuckern oder aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen und das Gebäck damit einpinseln.

Dieses Gebäck haben wir als Kinder geliebt. Ich musste immer meinen Klassenkameraden welche mitbringen, wenn meine Mutter gebacken hat. Sie hat die Kuchen schüsselweise gemacht.