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Schnelle Zwiebel - Sahne - Suppe
ideal als Partysnack und als Resteverwertung
Zutaten
| 1 kg | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 250 ml | Weißwein |
| 1250 ml | Wasser |
| 1 EL | Mehl |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Gemüsebrühe |
| 250 g | Schlagsahne |
| 250 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Unter Rühren mit Wein und 1250 ml Wasser ablöschen. Die Brühe zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 min. köcheln.
Sahne, Käse, Majoran zur Suppe geben. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Sahne, Käse, Majoran zur Suppe geben. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
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