Henglein
Rama Cremefine
| Arg leckere Rote Grütze
)
| 1 kg | Früchte, gemischt rote Früchte |
| 250 ml | Saft (Kirschsaft) |
| 65 g | Sago |
| 75 g | Zucker |
Zubereitung
Als Früchte kann man nehmen, was gerade greifbar ist - Hauptsache rot. Ich nehme meistens tiefgefrorene Waldfrüchte, dazu Erdbeeren (eventuell auch gefroren) und ein Glas Sauerkirschen (ohne Steine). Die Früchte und 1/4 Liter des Kirschsaftes mit dem Zucker mischen und leicht aufkochen. Danach durch ein Sieb abgießen und Saft auffangen. Saft in einen Topf geben und mit Sago mischen. Nun 20 Minuten unter ständigem rühren köcheln lassen (ich habe beim ersten mal darauf gewartet, dass sich das Sago auflöst: tut es nicht!). Nun die Früchte dazugeben und noch mal kurz köcheln lassen (höchstens 5 Minuten). Nun das ganz in eine Schüssel schütten, Zucker darauf streuen (gegen die Haut) und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Mit Vanillesauce servieren und beeilen, dass man noch was abbekommt - ist nämlich arg lecker!
Mit Vanillesauce servieren und beeilen, dass man noch was abbekommt - ist nämlich arg lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
kessichen 
sagt:
sagt: 19.04.2002 19:07
Man, die ist wirklich toll, da kann man die gekauften getrost vergessen !!! Bei uns gabs noch Vanillesoße dazu.
22.06.2002 12:57
Na, die ist ja mal schnell gemacht und schmeckt wirklich gut. Vanillesoße oder Sahne dazu ... hmmmmm!
02.06.2003 08:29
Hmmm.... so hab ich die rote Grütze immer in Erinnerung gehabt! Mit Sago ist sie eben doch am besten. Wir haben ein bisschen flüssige Sahne darübergegossen...lecker!
Blaubeerchen 
sagt:
sagt: 14.07.2003 20:48
Kann mir jemand sagen, was Sago ist und wo man das kriegt?
kawaiikeiko
sagt:
sagt: 22.05.2012 22:03
ilonal 
sagt:
sagt: 17.07.2003 20:15
die arg leckere rote grütze köchelt gerade vor sich hin. da ich's nicht lassen konnte, habe ich schon mal probiert und es war wirklich superlecker!
danke für das rezept!
den sago habe ich allerdings durch tapioka ersetzt, da der genauso nach einer verwendung gesucht hat wie die johannisbeeren.
viieeel besser als mit speisestärke!
liebe grüße, ilona
danke für das rezept!
den sago habe ich allerdings durch tapioka ersetzt, da der genauso nach einer verwendung gesucht hat wie die johannisbeeren.
viieeel besser als mit speisestärke!
liebe grüße, ilona
guggi1
sagt:
sagt: 18.10.2003 23:31
Hallo Blaubeerchen,
Sago wird aus ner Palme gewonnen, deren Mark sehr stärkereich ist und zur täglichen Nahrung der Malain gehört. Sago kann aus allen stärkearten gewonnen werden. Also kurz gesagt es ist zum "Binden" von Saucen oder halt eben die leckerfeine Grütze :-)
Sago wird aus ner Palme gewonnen, deren Mark sehr stärkereich ist und zur täglichen Nahrung der Malain gehört. Sago kann aus allen stärkearten gewonnen werden. Also kurz gesagt es ist zum "Binden" von Saucen oder halt eben die leckerfeine Grütze :-)
caston00
sagt:
sagt: 09.11.2003 17:06
Nee!Das kann ich ja gar nicht glauben!leidet ihr alle an ner geschmacksverkalkung?diese schlotze(grütze) ist ja wohl das billigste was ich je gesehen habe.da waren alle rode grützen die ich jemals gegessen habe besser!mfg
NIKE2046 
sagt:
sagt: 23.11.2003 15:35
rote grütze schmeckt mir ned so besonders!
04.12.2003 08:42
@ caston00 so unqualifizierte Bermerkungen kann man auch lassen!!!!Leute die ein Rezept nicht mal ausprobieren und dennoch einen miesen Beitrag abgeben sollte man sperren..........
LG Ulkig, die das Rezept super findet, mit Vanilleeis eine Wucht
LG Ulkig, die das Rezept super findet, mit Vanilleeis eine Wucht
S.B. 5 
sagt:
sagt: 24.12.2003 16:15
ich frage mich,ob man auch,tk-beeren,verwenden koennte??
@ ulkig!! du sagst es!!-aber manche user meinen,
dass sich fruchtbar lustig sind!!
gruss
SABO!!
@ ulkig!! du sagst es!!-aber manche user meinen,
dass sich fruchtbar lustig sind!!
gruss
SABO!!
14.01.2004 10:48
Köstlich.. absolut köstlich und selbst für mich absoluten Nachspeisen-Trottel einfach *freu*
Ich habe ein Glas Kirschen genommen und eine Packung TK-Beeren.
danke! fine
Ich habe ein Glas Kirschen genommen und eine Packung TK-Beeren.
danke! fine
23574
sagt:
sagt: 18.02.2004 09:04
furchtbar lecker :-) :-)
hierich2 
sagt:
sagt: 20.04.2004 09:41
Ist bestimmt lecker , habs mal ausgedruckt ;-)))
speedymaus 
sagt:
sagt: 31.05.2004 21:50
Da ich meine Gefriertruhe räumen muß, um für die neue Ernte Platz zu schaffen, hab ich am Freitag abend diese Rote Grütze aus TK-Beeren für Samstag gemacht. Da es zum Essen für 2 Tage gereicht hätte, hab ich aus der einen Hälfte eine Rote Grütze - Schmandcreme - Torte gemacht. Den anderen Teil gabs am Samstag mittag als Nachtisch mit Vanillesoße. Beides war wirklich absolut lecker!!!
LG
Bruni
LG
Bruni
KlaraB
sagt:
sagt: 01.07.2004 16:40
Genauso mache ich meine Rote Grütze auch immer und noch nie nicht hat sie jemandem nicht geschmeckt!!!!!!!!!!!
LG
Klara
LG
Klara
baerbelb
sagt:
sagt: 08.07.2004 17:04
Ich habe heute die "arg leckere rote Grütze" versucht nachzukochen. Wie ja schon im Rezept steht, löst sich der (oder die?) Sago beim Kochen nicht auf. Aber ist das denn wirklich normal, dass in der Grütze anschließend die weißen Kügelchen drinnen sind? Da hab ich doch sicherlich etwas missverstanden. Geschmacklich ist die Grütze prima, aber die Kügelchen... nö, die gefallen mir nicht!! Kann mir jemand sagen, was ich falsch gemacht habe .... Vielen Dank für eure Antworten!!!
Bärbel
Bärbel
ErsterSchnee
sagt:
sagt: 12.07.2009 11:16
Meiner Meinung nach ist das Sago nicht komplett durchsichtig geworden, weil die Menge zu viel war und die Grütze dann schon "stärke-gesättigt" war. Ich werde es nächstesmal auch mit weniger Sago probieren, mich stören die weißen Punkte nämlich auch (aber auch nur rein optisch).
Auf dem Sago selber steht auch immer drauf, daß man ein Verhältnis 5:1 nehmen sollte, also 5 Teile Flüssigkeit und 1 Teil Sago.
Auf dem Sago selber steht auch immer drauf, daß man ein Verhältnis 5:1 nehmen sollte, also 5 Teile Flüssigkeit und 1 Teil Sago.
Vanilla
sagt:
sagt: 28.07.2004 15:20
Hallo Bärbel,
das ist schon richtig, dass die Kügelchen in der Grütze bleiben. Bei mir fallen sie aber nicht wirklich auf, weil sie die gleiche Farbe wie der Rest haben (also rot), weich sind und von den Beeren eh die ein oder andere Kugel mit im Spiel ist.
Hast du eventuell zu viel Sago genommen oder nicht lange genug gekocht? Liebe Grüße
Vanilla
das ist schon richtig, dass die Kügelchen in der Grütze bleiben. Bei mir fallen sie aber nicht wirklich auf, weil sie die gleiche Farbe wie der Rest haben (also rot), weich sind und von den Beeren eh die ein oder andere Kugel mit im Spiel ist.
Hast du eventuell zu viel Sago genommen oder nicht lange genug gekocht? Liebe Grüße
Vanilla
Tier55
sagt:
sagt: 16.08.2004 16:17
Bei meiner Verlobten hat es prima ohne Kügelchen geklappt; werde sie fragen wie sie es gemacht hat.
Bis bald.
Bis bald.
bausti
sagt:
sagt: 13.11.2004 00:12
hamster8
sagt:
sagt: 27.11.2004 00:20
Hört sich sehr lecker an. Habe es mal ausgedruckt und werde es mal morgen probieren.
Viele Grüße
Viele Grüße
tkuehnlein
sagt:
sagt: 17.12.2004 20:24
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
bei TK-Beeren koche ich immer nur die halbe Menge mit, gebe noch etwas Orangen- und Zitronensaft zu, wenig Zucker und noch einen kräftigen Schuß Kirschlikör. Nach dem Kochen nehme ich Mondamin, damit ich keine Kügelchen habe. Am Schluß kommmen die gekochten Beeren nur noch über die noch gefrorenen. Damit kühlt alles leichter und vor allem schneller ab.
Auch ich habe noch keinen erlebt, dem das ganze nicht geschmeckt hätte. Ich hatte das mal im Rahmen eines kalten Nachtischbuffets in meinem Kochclub gemacht und nur Anerkennung geerntet.
Einfach mal probieren, geht wirklich leicht.
Grüße
Thomas
bei TK-Beeren koche ich immer nur die halbe Menge mit, gebe noch etwas Orangen- und Zitronensaft zu, wenig Zucker und noch einen kräftigen Schuß Kirschlikör. Nach dem Kochen nehme ich Mondamin, damit ich keine Kügelchen habe. Am Schluß kommmen die gekochten Beeren nur noch über die noch gefrorenen. Damit kühlt alles leichter und vor allem schneller ab.
Auch ich habe noch keinen erlebt, dem das ganze nicht geschmeckt hätte. Ich hatte das mal im Rahmen eines kalten Nachtischbuffets in meinem Kochclub gemacht und nur Anerkennung geerntet.
Einfach mal probieren, geht wirklich leicht.
Grüße
Thomas
27.02.2005 14:03
Heute mittag gabs mal wieder die arg lecker rote Grütze. Wie immer ist sie gut gelungen und hat einfach sagenhaft fruchtig-lecker geschmeckt. Wie Fine hatte ich noch einen Beutel TK-Beeren in der Truhe und habe dazu ein Glas Kirschen verwendet. Ein Nachtisch, der immer passt!
*schleck*
LG, Sivi
*schleck*
LG, Sivi
PatriziaMuenchen
sagt:
sagt: 31.03.2005 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Hmmm ... lecker. Ich hab das schon ein paar mal ausprobiert einfach lecker. Ich rühre aber immer nur die Hälfte der gefrorenen Früchte unter die kochenende Masse und gebe den Rest erst kurz vor Schluss dazu. Die Früchte bleiben knackiger und die Grütze braucht kaum noch Zeit zum Abkühlen.
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept
HerberthGneko 
sagt:
sagt: 23.12.2005 10:16
Völlig idiotensicher und hochgradig lecker - mit hausgemachter Vanillesauce sticht die Rote Grütze manch anderes Dessert aus. Und was die Sago-Kügelchen betrifft: Meines Erachtens nach gehören die zwingend dazu, sonst wäre es doch eher ein Kompott? Ich für meinen Teil habe jedenfalls noch nie irgendwo eine Rote Grütze ohne Sago gegessen...
vivi45
sagt:
sagt: 03.02.2006 15:16
Danke für dieses tolle Rezept ...
Unser diesjähriges Neujahrs-Essen im Kollegenkreis, welches wir immer selbst zubereiten, war der typische Bremer Klassiker zur Winterzeit:
Bremer Hochzeitssuppe
Braunkohl mit Kassler , Kochwurst und Pinkel nach Bremer Art
mit Salzkartoffeln
und eben die arg leckere Rote Grütze (mit selbstgemachter Vanillesauce), die ich in 4facher Menge gekocht habe und viel Lob dafür bekam.
... Ich bin übrigens auch der Meinung, dass eine gute Rote Grütze mit Sago zubereitet werden muss. Wichtig dabei ist, das der Saft mit dem Sago während des Kochens ständig gerührt wird, damit er nicht ansetzt und die Flüssigkeit abbindet. Und lange genug köcheln lassen, damit die Kügelchen durchsichtig werden und somit die rote Farbe annehmen ...
Grüße von
vivi45
Unser diesjähriges Neujahrs-Essen im Kollegenkreis, welches wir immer selbst zubereiten, war der typische Bremer Klassiker zur Winterzeit:
Bremer Hochzeitssuppe
Braunkohl mit Kassler , Kochwurst und Pinkel nach Bremer Art
mit Salzkartoffeln
und eben die arg leckere Rote Grütze (mit selbstgemachter Vanillesauce), die ich in 4facher Menge gekocht habe und viel Lob dafür bekam.
... Ich bin übrigens auch der Meinung, dass eine gute Rote Grütze mit Sago zubereitet werden muss. Wichtig dabei ist, das der Saft mit dem Sago während des Kochens ständig gerührt wird, damit er nicht ansetzt und die Flüssigkeit abbindet. Und lange genug köcheln lassen, damit die Kügelchen durchsichtig werden und somit die rote Farbe annehmen ...
Grüße von
vivi45
Nicoise
sagt:
sagt: 13.04.2006 17:06
Hallo! :-))
Habe da eine Frage, würde gerne die Grütze nachkochen aber kann man auch mit was anderem als Sago binden?
Kenne zwar Sago persönlich nicht aber ich denke das es wohl Diabetiker Ungeeignte ist! ;-(((
Viele Grüße
Nicoise
Habe da eine Frage, würde gerne die Grütze nachkochen aber kann man auch mit was anderem als Sago binden?
Kenne zwar Sago persönlich nicht aber ich denke das es wohl Diabetiker Ungeeignte ist! ;-(((
Viele Grüße
Nicoise
21.04.2006 11:08
Hallo Nicoise,
die Rote Grütze kannst du auch mit Mondamin abbinden (in Kirschsaft auflösen, unterrühren und aufkochen). Aber ich weiß nicht, ob Mondamin für Diabetiker geeignet ist.
Liebe Grüße
dressing
die Rote Grütze kannst du auch mit Mondamin abbinden (in Kirschsaft auflösen, unterrühren und aufkochen). Aber ich weiß nicht, ob Mondamin für Diabetiker geeignet ist.
Liebe Grüße
dressing
monpticha
sagt:
sagt: 07.05.2006 20:49
Zwar mag ich auch auch Rote Grütze mit Mondamin aber am liebsten ist mir dieses Rezept mit Sago. Diese Kügelchen sind einfach zu gut, schon als Kind habe ich sie geliebt. Wirklich arg lecker!!
Rezept-Junkie
sagt:
sagt: 11.07.2006 22:39
Hallo ihr Naschkatzen!
Das ist das leckerste und einfachste Rezept für Grütze, welches ich kenne!!!!
Habe es jetzt auch mal nur mit Kirschen gemacht. Auch nicht schlecht, man braucht jedoch etwas mehr Kirschsaft, da Kirschen nicht so Saften wie Beeren! Am Besten schmeckt uns jedoch die originale Mischung!
Vielen Dank für das Rezept!
Das ist das leckerste und einfachste Rezept für Grütze, welches ich kenne!!!!
Habe es jetzt auch mal nur mit Kirschen gemacht. Auch nicht schlecht, man braucht jedoch etwas mehr Kirschsaft, da Kirschen nicht so Saften wie Beeren! Am Besten schmeckt uns jedoch die originale Mischung!
Vielen Dank für das Rezept!
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10.04.2007 14:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!
So wird die rote Grütze auch von mir hergestellt. Meine Kinder mögen allerdings nicht gerne Sago, so binde ich die Grütze mit Mondamin ab. Gebe immer noch eine Zimtstange dazu.
In der Weihnachtszeit koche ich sie mit einem Teil Glühwein statt Saft -------ganz köstlich!!!!
Die Früchte werden erst nach dem Fertigkochen dazu gegeben und lasse ich nur 1x aufkochen, so zerfallen sie nicht.
Sehr gut schmeckt auch gekochter Vanillepudding mit etwas dünner zubereiteter roter Grütze.
LG Elly
So wird die rote Grütze auch von mir hergestellt. Meine Kinder mögen allerdings nicht gerne Sago, so binde ich die Grütze mit Mondamin ab. Gebe immer noch eine Zimtstange dazu.
In der Weihnachtszeit koche ich sie mit einem Teil Glühwein statt Saft -------ganz köstlich!!!!
Die Früchte werden erst nach dem Fertigkochen dazu gegeben und lasse ich nur 1x aufkochen, so zerfallen sie nicht.
Sehr gut schmeckt auch gekochter Vanillepudding mit etwas dünner zubereiteter roter Grütze.
LG Elly
Champi-Anni
sagt:
sagt: 08.12.2008 20:16
Hallo,
ich hab´die Rote Grütze schon so oft zubereitet und merke erst heute, dass ich sie noch gar nicht bewertet hab´. Die ist super super lecker! Ich mach`immer Philadelphia-Creme mit Roter Grütze, hab`das Rezept schon an die 20 Mal weitergeben müssen. Nach einem tollen Essen haben manche Gäste noch bis zu 3x beim Dessert zugeschlagen - ich glaub`, dann wollten sie platzen ;-)))
LG Champi-Anni
ich hab´die Rote Grütze schon so oft zubereitet und merke erst heute, dass ich sie noch gar nicht bewertet hab´. Die ist super super lecker! Ich mach`immer Philadelphia-Creme mit Roter Grütze, hab`das Rezept schon an die 20 Mal weitergeben müssen. Nach einem tollen Essen haben manche Gäste noch bis zu 3x beim Dessert zugeschlagen - ich glaub`, dann wollten sie platzen ;-)))
LG Champi-Anni
01.05.2009 23:08
Hallo,
ich brauchte für eine Torte " Rote Grütze " und habe deine probiert. So kann ich dir nun voll zustimmen und sagen, sie ist arg lecker. Dazu noch schnell gemacht und wirklich etwas sehr feines. Da ich hier keine kaufen kann, werde ich sie nun bestimmt öfters machen.
Ein ganz tolles Rezept, hab vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich brauchte für eine Torte " Rote Grütze " und habe deine probiert. So kann ich dir nun voll zustimmen und sagen, sie ist arg lecker. Dazu noch schnell gemacht und wirklich etwas sehr feines. Da ich hier keine kaufen kann, werde ich sie nun bestimmt öfters machen.
Ein ganz tolles Rezept, hab vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ErsterSchnee
sagt:
sagt: 12.07.2009 11:12
Ich hab sie jetzt auch ausprobiert, allerdings war sie mir bei meiner Fruchtzusammenstellung zu sauer (kein Wunder, sie bestand hauptsächlich aus Sauerkirschen und Johannisbeeren...). Nächstesmal also lieber etwas mehr Zucker.
Allerdings ist meiner Meinung nach zu viel Sago drin, die Kügelchen werden auch bei noch so langem Kochen nicht durchsichtig.
Gestern habe ich dann mal "gelbe Grütze" gekocht, mit Aprikosen, Gold-Kiwi und weißen Johannisbeeren! Der Oberkracher, sag ich Euch! Superfruchtig, nicht zu süß und echt lecker! Mein Sohn (3) will jetzt demnächst auch grüne Grütze, blaue Grütze und weiße Grütze haben, weil er die beiden anderen Sorten auch so gerne mochte (das Saure hat ihn dank Vanilleeis nicht gestört) - da muß ich mir dann mal was einfallen lassen!
Allerdings ist meiner Meinung nach zu viel Sago drin, die Kügelchen werden auch bei noch so langem Kochen nicht durchsichtig.
Gestern habe ich dann mal "gelbe Grütze" gekocht, mit Aprikosen, Gold-Kiwi und weißen Johannisbeeren! Der Oberkracher, sag ich Euch! Superfruchtig, nicht zu süß und echt lecker! Mein Sohn (3) will jetzt demnächst auch grüne Grütze, blaue Grütze und weiße Grütze haben, weil er die beiden anderen Sorten auch so gerne mochte (das Saure hat ihn dank Vanilleeis nicht gestört) - da muß ich mir dann mal was einfallen lassen!
claudia3773
sagt:
sagt: 03.04.2010 15:41
Super Rezept !!! Einfach und vor allem sehr lecker. Habe die Grütze zum Nachtisch bei einer Feier gemacht. Dazu gab es eine Jogurthbombe! Ist sehr gut angekommen.
Ich werde das nächste mal die Hälfte des Saftes durch Rotwein ersetzen. Stell`ich mir ganz interessant vor.
Liebe Grüße
Ich werde das nächste mal die Hälfte des Saftes durch Rotwein ersetzen. Stell`ich mir ganz interessant vor.
Liebe Grüße
basement-kid
sagt:
sagt: 14.05.2010 20:02
Hallo,
Habe meine TK Beeren endlich mal verwenden können und das ERgebnis war lecker. Wie hier teilweise empfohlen, kam noch etwas Likör hinein.
Könnt' mich reinlegen ;O)
LG
Habe meine TK Beeren endlich mal verwenden können und das ERgebnis war lecker. Wie hier teilweise empfohlen, kam noch etwas Likör hinein.
Könnt' mich reinlegen ;O)
LG
Püppi58
sagt:
sagt: 16.02.2011 21:35
Hallo,
ich nehme dazu gemischte Beeren aus der Tiefkühltruhe. Da ich kein Sago mag, verwende ich Rote Grützepulver zum Kochen. Die Grütze habe ich nach Anleitung gekocht und sofort auf das TK- Obst gegeben. Die Früchte sind durch die heiße Grütze schnell aufgetaut und bleiben gut in Form. Je nach Größe der Fruchtsorte kann alles bald verzehrt werden. Sehr lecker schmeckt es mit selbstgemachter Vanillesoße.
LG Püppi
ich nehme dazu gemischte Beeren aus der Tiefkühltruhe. Da ich kein Sago mag, verwende ich Rote Grützepulver zum Kochen. Die Grütze habe ich nach Anleitung gekocht und sofort auf das TK- Obst gegeben. Die Früchte sind durch die heiße Grütze schnell aufgetaut und bleiben gut in Form. Je nach Größe der Fruchtsorte kann alles bald verzehrt werden. Sehr lecker schmeckt es mit selbstgemachter Vanillesoße.
LG Püppi
suse2903
sagt:
sagt: 03.07.2011 18:02
super lecker!
vielen dank für die rezeptanregung.
als ich allerdings die sago packung umdrehte, war genau dieses rezept abgedruckt!
5* gibts aber trotzdem, weil ich ohne dieses rezept kein sago gekauft hätte und die mengenangaben genau richtig waren.
außerdem wars wirklich arg legger!
vielen dank für die rezeptanregung.
als ich allerdings die sago packung umdrehte, war genau dieses rezept abgedruckt!
5* gibts aber trotzdem, weil ich ohne dieses rezept kein sago gekauft hätte und die mengenangaben genau richtig waren.
außerdem wars wirklich arg legger!
suara
sagt:
sagt: 06.12.2011 23:44
bei mir war es bissi zu sauer-aber meine fruchtwahl war eher falsch. sonst lecker, farblich schön und im sommer richtig erfrischend.
09.01.2012 20:22
Ein prima Rezept. Mangels Kirschsaft habe ich Kinderpunsch verwendet, der beinhaltet ja neben Kirschsaft auch Holunderbeeren- und Schwarze-Johannisbeeren-Saft: war auch arg lecker!
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