Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Kohl - Torte
Torta salata
)
| 500 g | Mehl, vollkorn |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 1 Kopf | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| n. B. | Wasser |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Das Mehl mit 2 Eiern vermengen, mit etwa 3 Gläsern Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten, eine Prise Salz zugeben. Unterdessen kurz Blumenkohl und Brokkoli (von Blatt und Stiel befreit) in Wasser kochen, dann mit den gewürfelten Zwiebeln anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
In einer eingefetteten und mit Paniermehl ausgestreuten Form den Teig verteilen, an den Seiten hochziehen. Den Teig am besten etwa 10 Minuten vorbacken. Später das Gemüse über den Teig geben, 3 Eier verquirlen und etwas mit Salz und Pfeffer würzen, dann über die Torte gießen.
Das Ganze wieder in den Ofen stellen und bei ca. 240°C etwa 20 Minuten im Ofen backen.
In einer eingefetteten und mit Paniermehl ausgestreuten Form den Teig verteilen, an den Seiten hochziehen. Den Teig am besten etwa 10 Minuten vorbacken. Später das Gemüse über den Teig geben, 3 Eier verquirlen und etwas mit Salz und Pfeffer würzen, dann über die Torte gießen.
Das Ganze wieder in den Ofen stellen und bei ca. 240°C etwa 20 Minuten im Ofen backen.
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habe gestern Dein Rezept ausprobiert und mich echt darauf gefreut. Leider war ich total enttäuscht. Habe alles nach Anleitung gemacht.
Der Boden war zu dick und zu trocken und die Eier sind nicht gestockt, auch nach 1 Stunde statt 20min. im Ofen.
Habe das flüssige Ei abgegossen und das Gemüse dann so gegessen. Schade, aber vielleicht kannst Du mir ja sagen, was man falsch machen kann.
Bilder habe ich gemacht, sind unterwegs!
Gruß Ela
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