Henglein
Rama Cremefine
| Innereien von Gänsen
Gänseklein
| Innereien von der Gans (Herz, Niere, Leber, Magen) | |
| 1 | Zwiebel(n), gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Spritzer | Zitrone(n) |
| 1 EL | Petersilie |
| Wein, weiß | |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 TL | Butter |
| etwas | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Die Innereien der Gans gut säubern und schnetzeln. Mit Pfeffer, Salz, gehackter Zwiebel und dem Mehl verrühren. Butter mit etwas Olivenöl in der Pfanne zerlassen und Innereiengemisch gut anbraten. Mit dem Weißwein und der Sahne ablöschen und nochmals mit Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft abschmecken. Über das ganze Petersilie und kurz aufkochen
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Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 29.09.2004 12:19
Hallo,
neu ist, das die Innereien geschnetzelt werden, dadurch werden sie schneller gar.
Habe das Aufkochen etwas verlängert und mal zwischendurch probiert, hat hingehauen.
Die Sahne wurde durch Joghurt ersetzt, ansonsten top.
VG Jürgen und Nancy
neu ist, das die Innereien geschnetzelt werden, dadurch werden sie schneller gar.
Habe das Aufkochen etwas verlängert und mal zwischendurch probiert, hat hingehauen.
Die Sahne wurde durch Joghurt ersetzt, ansonsten top.
VG Jürgen und Nancy
15.11.2008 11:08
hallo
da gebe ich arno recht, leber und magen gleizeitig in der pfanne geht nicht. ansonsten liebe ich gänseklein.
lg andreas
da gebe ich arno recht, leber und magen gleizeitig in der pfanne geht nicht. ansonsten liebe ich gänseklein.
lg andreas
surkania 
sagt:
sagt: 30.11.2010 09:37
Hallo
Meine Oma hat die Innereien in einer Suppe gekocht mit Reis . Dazu war Gänsefett mit Möhrchen drinne . Das war lecker.
l.g Andrea mit fam.
Meine Oma hat die Innereien in einer Suppe gekocht mit Reis . Dazu war Gänsefett mit Möhrchen drinne . Das war lecker.
l.g Andrea mit fam.
Gruß Arno
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